Bio korica naranče u listićima 0,3–2 mm, Španjolska

Opis proizvoda

Biova bio korica naranče dobiva se u Španjolskoj od zrelih, na suncu dozorenih naranči. Korice se nježno suše i režu u listiće veličine 0,3–2 mm. Sjajno narančasti komadići unose intenzivnu, prirodnu citrusnu aromu u širok raspon recepata.

Kontrolirani ekološki uzgoj i pažljivo sušenje pomažu očuvati tipičnu aromu korice naranče i velik dio prirodnih sastojaka. Ujednačena, fina / listićeva granulacija omogućuje precizno doziranje i stalnu, ponovljivu kvalitetu proizvoda.

U primjeni bio korica naranče pokazuje veliku svestranost: obogaćuje pekarske proizvode, deserte, tople napitke i mješavine začina jasnom notom naranče i citrusa. Kao rasuta roba Biova asortimana, listići korice naranče lako se uklapaju u postojeće proizvodne procese.

Podrijetlo

Korica naranče potječe iz Španjolske, gdje blaga, sunčana klima stvara idealne uvjete za aromatične agrume. Odabrane plantaže daju korice s uravnoteženim odnosom slatkoće i kiselosti.

Uzgoj / proizvodnja / berba

Naranče se uzgajaju prema pravilima ekološke poljoprivrede, bez sintetskih pesticida. Nakon berbe korice se nježno suše i usitnjavaju u fine / listićeve komadiće veličine 0,3–2 mm.

Posebne značajke

Fina struktura listića brzo se i ravnomjerno raspoređuje u tijestima, kremama i tekućinama. U usporedbi sa svježom koricom, sušena korica naranče ima znatno dulji rok trajanja i uvijek je spremna za upotrebu, što je posebno zanimljivo prehrambenoj industriji i manjim manufakturama.

Razlike u podrijetlu i obradi

Španjolske naranče poznate su po zaokruženom, aromatičnom citrusnom profilu s finom kiselošću, što se jasno odražava u okusu korice. Kontrolirano sušenje kod Biove smanjuje gubitak arome i svodi neželjene gorke note na minimum.

Okus i miris

Listići korice naranče intenzivno mirišu na svježu naranču s jasnom, voćnom citrusnom notom. U okusu se spajaju blaga slatkoća, diskretna gorčina korice i osvježavajuća, prirodna aroma naranče.

Moguća primjena

• Kao aromatičan dodatak kolačima, keksima, muffinima i slatkim kruhovima
• Za obogaćivanje mueslija, jogurta, deserata, voćnih svježih sireva i krema
• U čajnim mješavinama, kuhanom vinu, punču ili limunadama za svježu citrusnu notu

Specifikacija proizvoda

• Zemlja podrijetla: Španjolska
• Granulacija: 0,3–2 mm, fino / u listićima
• Boja: narančasta