Bio ksilit iz kukuruza, fini zaslađivač 0,2–1,0 mm

Opis proizvoda

Bio ksilit iz kukuruza je kristalni zaslađivač koji izgledom i slatkoćom podsjeća na klasični bijeli šećer. Fina, bijela granulacija od 0,2–1,0 mm osigurava ravnomjernu raspodjelu u tijestima, kremama i napitcima.

S oko 40 % manje kalorija od šećera ovaj zaslađivač podržava prehranu s manje kalorija i recepture s reduciranim udjelom šećera. U provjerenoj Biova kvaliteti odlikuje se visokom čistoćom, dobrom topljivošću i homogenom, finom / pahuljastom strukturom kao rasuti proizvod za profesionalne korisnike.

Bio ksilit možete svestrano koristiti za zaslađivanje toplih i hladnih napitaka, deserata, müsli mješavina i pekarskih proizvoda. Zahvaljujući slobodno tekućim kristalima lako se precizno dozira i bez problema uklapa u postojeće kuhinjske i proizvodne procese.

Podrijetlo

Ksilit se u Kini dobiva iz kukuruza bez genetski modificiranih organizama. Specijalizirane regije s etabliranim postrojenjima za šećerne alkohole osiguravaju ujednačenu kvalitetu sirovine i prerade za Biova.

Uzgoj / proizvodnja / berba

Nakon berbe kukuruz se čisti i prerađuje u kukuruzni škrob. Fermentacijom, hidrogenacijom i višestupanjskim pročišćavanjem nastaje čisti ksilitol koji se kristalizira, suši i prosijava na finu granulaciju od 0,2–1,0 mm.

Posebnosti

Karakteristični su bijela boja, fina / pahuljasta struktura i vrlo dobra topljivost. Kao Biova rasuta odnosno EH varijanta zaslađivač je idealan za velike potrošače, manufakture i prehrambenu industriju s potrebom za homogenom granulacijom.

Razlike u podrijetlu i preradi

Ovisno o zemlji podrijetla kvaliteta kukuruznog škroba i vođenje procesa mogu varirati. U Kini su na raspolaganju specijalizirana postrojenja za ksilit s standardiziranim koracima fermentacije i pročišćavanja, što omogućuje stalnu Biova kvalitetu i pouzdan rasuti proizvod.

Okus i miris

Ksilit pruža čistu, ugodnu slatkoću koja je vrlo slična slatkoći kristalnog šećera. Tipičan je blagi rashlađujući efekt u ustima, dok miris i vlastiti okus ostaju neutralni i jedva utječu na arome pripremljenih jela.

Moguća primjena

• Za zaslađivanje toplih i hladnih napitaka poput kave, čaja, limunada ili smoothija
• Kao zamjena za šećer u pekarskim proizvodima, desertima, kremama, müsli mješavinama i mliječnim proizvodima
• Za razvoj proizvoda s manje šećera u pekarnicama, slastičarnama i prehrambenoj industriji

Specifikacija proizvoda

• Zemlja podrijetla: Kina
• Granulacija: 0,2–1,0 mm, fina / pahuljasta
• Boja: bijela
• Vrsta proizvoda: prehrambeni proizvod, zaslađivač (E967), šećerni alkohol ksilitol
• Varijanta: rasuti proizvod / EH varijanta za velike potrošače
• Težina po jedinici: cca 1,05 kg po jedinici