Bio kurkuma mljevena Naturland iz Indije, 1,05 kg

Opis proizvoda

Biova bio kurkuma je fino mljeveni prah indijskog žutog korijena intenzivne žute boje i toplog, zemljanog mirisa. Idealan je kao prirodan začin i bojilo u kuhinji usmjerenoj na svjesnu prehranu.

Naturland certifikat za bio kvalitetu jamči kontrolirani uzgoj, nježno sušenje i preradu u homogeni prah koji se lako dozira. Biova se odriče nepotrebnih dodataka i nudi čist, nemiješan bio začin.

U curryjima, jelima od riže i leće, povrtnim tavurom ili mješavinama začina kurkuma daje boju i puniji, začinski karakter. Prah je vrlo svestran i praktičan i za napitke poput zlatnog mlijeka, smoothieja ili čajeva.

Podrijetlo

Kurkuma dolazi iz Indije, tradicionalnog područja uzgoja žutog korijena s tropskom klimom i hranjivim tlima. Takvi uvjeti pogoduju izraženoj aromi i snažnoj moći bojenja.

Uzgoj / prerada / berba

Rizomi kurkume rastu nekoliko mjeseci prije berbe, zatim se temeljito čiste i nježno suše. Nakon toga se fino melju u ujednačen prah koji se lako umiješava u jela i napitke.

Posebnosti

Naturland bio certifikat podrazumijeva stroge ekološke smjernice i pažljivo odabranu sirovinu. U Biova asortimanu ovaj prah kurkume nadopunjuje druge bio začine i savršeno se uklapa u prirodnu, na biljke usmjerenu kuhinju.

Razlike u podrijetlu i obradi

Ovisno o regiji, tlu i klimi, boja i aromatski profil kurkume mogu varirati. I temperatura sušenja i stupanj mljevenja utječu na intenzitet i okus; Biova se ovdje oslanja na stalno fino mljevenje za pouzdane rezultate.

Okus i miris

Mljevena kurkuma ima topao, blago zemljan i diskretno gorak okus s začinskim notama. Miris je aromatičan, lagano smolast i podsjeća na tipične curry mješavine, dok zlatnožuta boja vizualno ističe jela.

Primjena

• Za začinjavanje i bojanje curryja, jela od riže, leće i povrća
• Za napitke poput zlatnog mlijeka, smoothieja ili čajnih mješavina
• Za obogaćivanje marinada, dipova, namaza i juha

Specifikacija proizvoda

• Zemlja podrijetla: Indija
• Granulacija: fino mljeveni prah
• Boja: intenzivno žuta do zlatnožuta