Bio limunova sol s Fleur de Selom

Opis proizvoda

Bio limunova sol spaja nježno pahuljasti Fleur de Sel s osvježavajućim citrusnim notama iz kontroliranog ekološkog uzgoja. Sjajno žuta mješavina začinske soli razvijena je za profesionalnu kuhinju, manufakture i ugostiteljstvo.

Zahvaljujući visokom udjelu Fleur de Sela tekstura ostaje fina i lagano hrskava, što je čini idealnom za precizno začinjavanje i kao završnu sol. Biova koristi pomno odabrane ekološke sastojke i ne dodaje umjetne arome.

U kuhinji se ova začinska sol posebno dobro slaže s ribom, plodovima mora, bijelom peradi i svježim salatama. Marinade, preljevi, zdjele (bowls) i jela nadahnuta azijskom kuhinjom također dobivaju na jasnoći i svježini limunaste arome.

Podrijetlo

Fleur de Sel dolazi iz tradicionalnih solana u blagoj obalnoj klimi. Korice limuna, kurkuma i lemon myrtle potječu iz kontroliranog ekološkog uzgoja, a mješavinu u Njemačkoj prerađuje Biova.

Uzgoj / proizvodnja / berba

Morska voda isparava u plitkim bazenima dok se ne stvore fine pahuljice soli koje se ručno skupljaju s površine. Sušeni ekološki sastojci grubo se usitnjavaju i ravnomjerno miješaju s Fleur de Selom.

Posebnosti

Prepoznatljiva je kombinacija pahuljastog Fleur de Sela i aromatičnih ekoloških citrusnih sastojaka koji daju boju i svježinu. Kao Biova veleprodajna roba s finom, pahuljastom granulacijom, ova žuta začinska sol idealna je za profesionalne korisnike.

Razlike u podrijetlu i obradi

Ovisno o regiji iz koje potječe Fleur de Sel, blago se razlikuju sadržaj minerala i tekstura. Razlike u sortama limuna i načinu sušenja dovode do suptilnih nijansi arome koje Biova nastoji održati što ujednačenijima pažljivim odabirom sirovina.

Okus i miris

U okusu se začinska sol ističe ugodnom slanoćom i čistom, prirodnom notom limuna. Kurkuma i lemon myrtle dodaju tople, blago zemljane i biljne tonove, dok je miris intenzivno limunast.

Sastojci

• Fleur de Sel 83,5 %
• bio korice limuna
• bio kurkuma
• bio lemon myrtle

Na popisu sastojaka nisu navedeni uobičajeni alergeni poput glutena, orašastih plodova, mliječnih proizvoda, soje ili sezama.

Moguća primjena

• Kao završna sol za pečenu ili grillanu ribu i plodove mora
• Za začinjavanje salata, preljeva, bowls jela i laganih povrtnih jela
• Za marinade od bijele peradi te za azijska i wok jela

Specifikacija proizvoda

• Zemlja podrijetla: Njemačka
• Granulacija: fina / pahuljasta
• Boja: žuta