Bio limunska trava, listići 2–4 mm iz Egipta

Opis proizvoda

Biova bio limunska trava dolazi iz kontroliranog ekološkog uzgoja u Egiptu i narezana je na ujednačene, zelene listiće granulacije 2–4 mm. Sušeni komadići izgledom podsjećaju na začinsko bilje i oslobađaju čistu, svježu citrusnu aromu.

Zahvaljujući nježnom postupku sušenja, eterična ulja u velikoj mjeri ostaju sačuvana, pa nastaje začin od limunske trave koji se lako dozira i aromatski je stabilan. Grublja, granulirana struktura idealna je za veleprodajna pakiranja za ugostiteljstvo, prehrambenu industriju i male proizvođače.

U curryjima, juhama, wok jelima ili čajevima fino granulirana bio limunska trava Biova ima vrlo široku primjenu i ravnomjerno se raspoređuje u jelu. Tako dobivate svježu, limunastu notu bez vađenja ili usitnjavanja pojedinih stabljika.

Podrijetlo

Limunska trava raste u Egiptu u toplim, sunčanim uvjetima koji potiču izraženu citrusnu aromu. Suha klima i pogodna tla omogućuju ujednačen rast i dobivanje visokokvalitetne bio sirovine.

Uzgoj / prerada / berba

Ekološki uzgoj provodi se prema načelima organske poljoprivrede, bez sintetskih sredstava za zaštitu bilja. Nakon berbe stabljike se čiste, nježno suše i zatim granuliraju u listiće veličine 2–4 mm.

Posebne značajke

Granulirana, krupnije rezana struktura jasno razlikuje ovu varijantu od cijelih stabljika i omogućuje brzo otpuštanje aroma. Kao zeleni listići, Biova bio limunska trava vizualno se skladno uklapa u mješavine začina, čajeve te veleprodajna i maloprodajna pakiranja.

Razlike u podrijetlu i obradi

Limunska trava iz Egipta odlikuje se čistom, svježom i ugodno citrusnom aromom. Obrada u obliku listića, u usporedbi s krupnijim komadima ili cijelim stabljikama, daje finiju teksturu i olakšava primjenu u suhim mješavinama i tekućim pripravcima.

Okus i miris

Po mirisu limunska trava pruža intenzivnu, svježu citrusnu notu s blagim travnatim nijansama. Okus je čist, osvježavajući i limunast, ali bez izražene kiselosti svježih limuna.

Primjena

• Za začinjavanje azijskih juha, curryja, wok jela i variva
• Za aromatične čajne mješavine, ledene čajeve, limunade i aromatiziranu vodu
• Kao sastojak u mješavinama začina, marinadama, chutneyima, temeljcima i dressingima

Specifikacija proizvoda

• Zemlja podrijetla: Egipat
• Granulacija: listići, cca 2–4 mm, granulirano / grubo rezano
• Boja: zelena
• Vrsta pakiranja: veleprodajno pakiranje, cca 1,05 kg po 1 kg nazivne mase