Bio mažuran mljeveni

Opis proizvoda

Bio mažuran je klasičan kuhinjski začin od aromatičnog bilja. U mljevenom obliku ravnomjerno začinjava jela i omogućuje precizno doziranje. Fino samljeveni zeleni listići unose mediteransku notu u juhe, variva i mnoga jela od povrća.

Zahvaljujući nježnoj obradi u velikoj se mjeri zadržavaju tipične biljne arome i prirodna zelena boja. Biova za ovaj začin koristi isključivo kontrolirani ekološki uzgoj i pažljivu kontrolu kvalitete kako bi se osigurala pouzdana, ujednačena jačina okusa.

Mljeveni mažuran prikladan je i za topla jela i za hladne pripreme poput dipova ili biljnih mješavina. Tako svoju Biova paletu začina nadopunjujete svestranim biljem koje ne bi smjelo nedostajati ni u profesionalnoj ni u hobi kuhinji.

Podrijetlo

Listići za ovaj bio mažuran, ovisno o raspoloživosti, dolaze iz Austrije, Njemačke i Egipta. Kombinacija umjerene i tople klime pogoduje razvoju bogate arome biljke i podupire stabilnu kvalitetu sirovine.

Uzgoj / proizvodnja / berba

Mažuran se uzgaja u kontroliranom ekološkom uzgoju bez sintetskih sredstava za zaštitu bilja. Nakon berbe listići se nježno suše, a zatim melju u fino zeleno brašno koje je idealno za daljnju preradu i punjenje u rinfuzi.

Posebnosti

Fina do blago ljuskasta struktura osigurava da se začin brzo otapa u tekućinama i masnoći. Kao rinfuza, bio mažuran mljeveni posebno je zanimljiv za profesionalne kuhinje, male tvornice začina i prehrambenu industriju koja traži stalnu, ujednačenu kvalitetu.

Razlike prema podrijetlu i obradi

Ovisno o zemlji podrijetla, intenzitet biljne note i nijanse arome mogu se blago razlikovati. Standardizirani proces obrade u Biovi te razlike izjednačava, tako da se postiže što ujednačenija jačina začina i boja.

Okus i miris

Mljeveni bio mažuran miriše ugodno biljno, s toplim, blago slatkastim i diskretno paprenim notama. U okusu se ističe tipičan mediteranski biljni profil koji daje dubinu slanim jelima, a da ne prekriva druge arome.

Primjena

• Za začinjavanje juha, variva, jela od povrća i krumpira
• Kao sastojak biljnih mješavina, marinada, dipova i namaza
• Za mediteranske umake, jela s pizzom i tjesteninom ili slana peciva

Specifikacija proizvoda

• Zemlja podrijetla: Austrija, Njemačka, Egipat
• Granulacija: fino / ljuskasto, mljeveno
• Boja: zelena
• Težina po jedinici: 1,05 kg
• Vrsta proizvoda: prehrambeni proizvod, začin, rinfuza