Bio mješavina soli za ribu s citrusima

Opis proizvoda

Otkrijte Biova bio sol za ribu – fino usklađenu mješavinu začinske soli od krupnih indijskih sunčanih pahuljica, lemon myrtle i korice limuna. Žućkaste, blago sjajne pahuljice soli unose suptilnu citrusnu svježinu u lagana jela.

Pažljivo osmišljena bio receptura daje jasan, prirodan aromatski profil koji naglašava vlastiti okus ribe, morskih plodova i povrća. Zahvaljujući nježnoj obradi, struktura i karakter sunčanih pahuljica te eterična ulja citrusnih sastojaka u najvećoj su mjeri sačuvani.

U svakodnevnoj kuhinji ova bio sol za ribu idealna je kao završna sol izravno za stolom, za ljetne salate, zdjele (bowls) i lagana jela od bijelog mesa peradi. U trenu oplemenjuje i marinade, preljeve te azijska jela svježom, uravnoteženom citrusnom notom.

Podrijetlo

Osnova soli su indijske sunčane pahuljice iz obalnih područja bogatih solju s intenzivnom sunčanom klimom. Biova mješavina začinske soli rafinira se i puni u Njemačkoj.

Uzgoj / proizvodnja / berba

Sunčane pahuljice nastaju sporim isparavanjem morske vode u plitkim bazenima, zatim se pažljivo skupljaju i suše. Nakon toga ih Biova homogeno miješa s osušenim lemon myrtleom i grubo usitnjenom koricom limuna.

Posebnosti

Karakteristične su grubo granulirane, žućkasto sjajne sunčane pahuljice koje se jasno razlikuju od klasične kuhinjske soli. U rinfuza pakiranju ova granulirana začinska sol posebno je zanimljiva za profesionalne kuhinje s većom potrošnjom.

Razlike u podrijetlu i obradi

Za razliku od rafinirane industrijske soli, struktura i mineralni karakter indijskih sunčanih pahuljica u velikoj su mjeri očuvani. Svježa citrusna aroma potječe isključivo od pravih biljnih sastojaka, a ne od dodanih aroma.

Okus i miris

Mješavina začinske soli ima ugodno slan okus s jasnom, svježom citrusnom notom. Lemon myrtle donosi blagu biljnu nijansu, dok korica limuna daje prirodnu voćnost i miris svježe naribane limunove kore.

Sastojci

Sastojci:

• sol (indijske sunčane pahuljice)
• lemon myrtle
• korica limuna

Primjena

• Koristiti kao završnu sol za pečenu ili grillanu ribu i morske plodove neposredno prije posluživanja.
• Začinjavanje bijelog mesa peradi, ljetnih salata, bowls jela i laganih povrtnih tava.
• Za svježu, prirodnu citrusnu notu u marinadama, preljevima i azijskoj kuhinji.

Specifikacija proizvoda

• Zemlja podrijetla: Njemačka
• Veličina zrna: granulirano / lomljeno / krupno
• Boja: žuta