Bio mješavina začina Asia pan, krupna, 1,05 kg

Opis proizvoda

S Biova Bio mješavinom začina Asia pan u trenu ćete dati uravnotežen, azijski inspiriran okus jelima iz woka, jelima od riže i tjestenine. Krupna bio mješavina začina spaja povrće, začinsko bilje i tipične azijske začine sa svježom citrusnom notom.

Svi sastojci potječu iz kontroliranog ekološkog uzgoja i u Njemačkoj se prema Biova standardima kvalitete prerađuju u homogenu, granuliranu mješavinu. Krupna granulacija omogućuje jednostavno doziranje, dobru vidljivost u jelu i optimalno oslobađanje aroma pri prženju.

Bio mješavina začina Asia pan jednako je prikladna za brzu svakodnevnu kuhinju kao i za profesionalne kuhinje kojima je potrebna pouzdana roba u rinfuzi. Bilo da se radi o prženoj riži, povrću iz tave, bowlovima ili jelima od tjestenine – ova mješavina začina donosi strukturu i skladan azijski okus u brojne recepte.

Podrijetlo

Mješavina začina miješa se u Njemačkoj i puni kao rinfuza od 1,05 kg po jedinici. Bio začinsko bilje, začini i povrće potječu iz kontroliranog ekološkog uzgoja iz različitih zemalja podrijetla i Biova ih pomno odabire.

Uzgoj / proizvodnja / berba

Biljne sirovine nakon berbe nježno se suše, ovisno o sastojku granuliraju ili grubo režu te se zatim miješaju u standardiziranom procesu za robu u rinfuzi. Tako nastaje ujednačena, krupna granulacija koja se posebno dobro raspoređuje u jelima iz tave i wok receptima.

Posebnosti

Karakteristična je kombinacija klasičnih azijskih začina s lemon myrtleom, koji donosi svježu, limunastu notu. Granulirana, krupna struktura i pakiranje kao Biova robe u rinfuzi čine ovu mješavinu idealnom za skladištenje i redovitu upotrebu u azijskoj kuhinji.

Razlike u podrijetlu i obradi

Ovisno o podrijetlu bio sirovina mogu se pojaviti prirodne nijanse u ljutini, slatkoći i intenzitetu arome. Završnim miješanjem u Njemačkoj Biova ipak osigurava postojan profil okusa s više teksture nego kod fino mljevenih curry prašaka.

Okus i miris

U mirisu dominiraju začinske note češnjaka i paprike, praćene toplim tonovima zvjezdastog anisa, komorača i kardamoma. Na nepcu se blaga slatkoća rajčice i povrća spaja s pikantnom ljutinom čilija, đumbira i crnog papra, zaokružena svježim citrusnim akcentima lemon myrtlea i kore naranče.

Sastojci

• bio češnjak
• sol
• bio čili
• bio rajčica
• bio paprika
• bio mrkva
• bio piskavica
• bio korijander
• bio kurkuma
• bio pastrnjak
• bio crni papar
• bio đumbir
• bio zvjezdasti anis
• bio kardamom
• bio komorač
• bio lemon myrtle
• bio listovi korijandera
• bio kora naranče

Napomena: Sadrži piskavicu i korijander. Može se prerađivati u pogonima u kojima se obrađuju i žitarice koje sadrže gluten, sezam, soja, orašasti plodovi ili drugi alergeni.

Primjena

• začinjavanje pržene riže, azijskih jela od tjestenine i wok povrća
• obogaćivanje umaka, curryja, juha i variva azijskom notom
• dotjerivanje bowlova, jela od leće i couscousa ili marinada za meso, ribu i tofu

Specifikacija proizvoda

• Zemlja podrijetla: Njemačka
• Granulacija: granulirano, grubo mljeveno, krupno
• Težina po jedinici: 1,05 kg rinfuza