Bio mješavina začina Baharat

Opis proizvoda

Bio Baharat je orijentalna mješavina začina Biova s toplim, blago ljutim i svježim citrusnim notama. Vidljive sjemenke crnog kima daju strukturu i autentičan bliskoistočni karakter.

Uravnotežen sastav začina iz ekološkog uzgoja, poput paprike, kima, crnog kima, mace i cimeta, stvara kompleksnu, ali lako dozirljivu aromu. Biova koristi strogo kontrolirane ekološke sirovine i nježan postupak obrade kako bi se eterična ulja i arome što bolje sačuvala.

U kuhinji ova Baharat mješavina oplemenjuje jela od mesa, povrća, mahunarki i biljnih alternativa podjednako dobro. Nekoliko prstohvata svakodnevnim jelima, umacima ili toplim napitcima daje fino usklađenu orijentalnu notu.

Podrijetlo

Receptura se nadovezuje na tradicionalne Baharat mješavine s Bliskog istoka, a Biova je razvija i miješa u Njemačkoj. Ekološki začini dolaze iz pažljivo odabranih regija uzgoja s pogodnom klimom i provjerenom kvalitetom.

Uzgoj / proizvodnja / berba

Korišteni začini uzgajaju se prema ekološkim smjernicama i beru u optimalnom stupnju zrelosti. Nakon sušenja slijede nježno čišćenje, precizno mljevenje i točno dozirano miješanje u Biova pogonu, prije nego što se mješavina puni u ambalažu koja štiti aromu.

Posebnosti

Karakteristične su vidljive sjemenke crnog kima koje, uz aromu, daju i finu teksturu jelu. Spoj toplih začina poput cimeta, klinčića i pimenta sa svježim citrusnim notama kore naranče i limuna čini Biova Baharat mješavinu vrlo svestranom u primjeni.

Razlike u podrijetlu i obradi

Baharat mješavine regionalno se znatno razlikuju po ljutini, slatkoći i sastavu. Biova varijanta proizvedena u Njemačkoj naglasak stavlja na uravnotežen odnos ljutine, začinjenosti i svježine, tako da se arome brzo i ravnomjerno razvijaju u jelu.

Okus i miris

Mješavina začina miriše toplo, začinjeno i blago slatkasto, s notama paprike, kima, cimeta i crnog kima, uz fine citrusne naglaske. U okusu se osjeća blaga do umjerena ljutina čilija, uronjena u bogatu aromatičnu začinjenost s naznakama klinčića, pimenta, đumbira i kardamoma.

Sastojci

• Bio paprika
• Bio crni kim
• Bio kim (cumin)
• Bio kora naranče
• Bio korijandar
• Bio macis (mace)
• Bio cimet
• Bio češnjak
• Bio đumbir
• Bio kora limuna
• Bio crni papar
• Bio klinčić
• Bio čili
• Bio piment
• Bio kardamom
• Bio zvjezdasti anis

Napomena: Ne sadrži uobičajene alergene poput glutena, orašastih plodova, mlijeka, soje ili sezama kao sastojak, ali zbog proizvodnog procesa može sadržavati tragove takvih tvari.

Primjena

• Začinjavanje janjetine, piletine, mljevenog mesa ili tofua u orijentalnim jelima
• Za oplemenjivanje pečenog povrća, humusa, umaka i začinjenog maslaca
• Za aromatiziranje kave i čaja toplom, začinskom notom

Specifikacija proizvoda

• Zemlja podrijetla: Njemačka (mješavina)
• Granulacija: djelomično mljeveno, djelomično cijele sjemenke
• Boja: crvenkasto-smeđa mješavina začina s tamnim sjemenkama
• Jedinica mase: 1,05 kg po vrećici