Bio mješavina začina Café de Paris, krupna

Opis proizvoda

Bio Café de Paris je šarena, krupno granulirana mješavina začina po francuskom uzoru, koju Biova komponira u Njemačkoj. Odabrano bio začinsko bilje i začini kombiniraju se s finim fleur de selom.

U mješavini se stapaju češnjak, luk, paprika, kurkuma i papar Tellicherry u skladan balans začinjenosti, blage pikantnosti i svježe biljne note. Krupna struktura osigurava ravnomjerno otpuštanje arome i idealna je za veleprodajna pakiranja i profesionalne kuhinje.

U primjeni je ova bio mješavina začina vrlo svestrana – od klasičnog maslaca s biljem Café de Paris, preko povrća s roštilja i pečenog krumpira iz pećnice pa sve do vegetarijanskih i veganskih jela. Meso, ribu, tofu i povrće začinit ćete uz malo truda francuski inspiriranom aromom.

Podrijetlo

Bio mješavinu začina Biova razvija, miješa i puni u Njemačkoj. Prerađuju se pomno odabrane bio sirovine iz kontroliranog ekološkog uzgoja.

Uzgoj / proizvodnja / berba

Bilje i začini potječu iz ekološke poljoprivrede bez sintetskih sredstava za zaštitu bilja. Nakon nježnog sušenja čiste se, krupno granuliraju i prema Biova recepturi miješaju s fleur de selom.

Posebnosti

Karakteristični su šareni izgled, krupna granulacija i složena aroma bilja, fleur de sela i papra Tellicherry. Biova receptura je potpuno biljnog podrijetla i bez dodanih aroma ili pojačivača okusa.

Razlike u podrijetlu i obradi

Ovisno o podrijetlu pojedinih začina, nijanse arome se lagano mijenjaju, primjerice kod paprike, čilija ili papra Tellicherry. Ipak, centralno miješanje u Njemačkoj osigurava stalno, ponovljivo aromatsko obilježje.

Okus i miris

Mješavina začina je aromatična, blago pikantna i naglašeno biljna, s izraženim notama češnjaka, luka i paprike. Kurkuma, rajčica, piment i čili zaokružuju profil blagom bazom i diskretnom ljutinom; miris je topao, aromatičan i biljni.

Sastojci

• bio češnjak
• bio luk
• fleur de sel (sol)
• bio kurkuma
• bio paprika
• bio rajčice
• bio Tellicherry
• bio piment
• bio korijandar
• bio čili
• bio ljupčac
• bio bosiljak
• bio mažuran
• bio vlasac

Primjena

• Za biljni maslac Café de Paris uz odreske, ribu, tofu i povrće s roštilja
• Kao krupna mješavina začina za pečeni krumpir, povrće iz pećnice, složence i gratine
• Za začinjavanje dipova, umaka, preljeva i marinada u profesionalnoj i kućnoj kuhinji

Specifikacija proizvoda

• Zemlja podrijetla: Njemačka
• Granulacija: granulirano / grubo mljeveno / krupno
• Boja: šarena