Bio mješavina začina Café de Paris, šarena, krupna

Opis proizvoda

Bio Café de Paris je šarena, krupno granulirana mješavina začina nadahnuta francuskom kuhinjom, koju Biova komponira u Njemačkoj. Pažljivo odabrano bio začinsko bilje i začini kombiniraju se s finim fleur de selom.

U mješavini se spajaju bio češnjak, luk, paprika, kurkuma i tellicherry papar u uravnotežen spoj arome, blage pikantnosti i svježih biljnih nota. Krupna struktura osigurava ravnomjerno otpuštanje mirisa i idealna je za veleprodajna pakiranja i profesionalne kuhinje.

U primjeni je ova bio mješavina začina vrlo svestrana – od klasičnog biljnog maslaca Café de Paris, preko povrća s roštilja i pečenog krumpira iz pećnice do vegetarijanskih i veganskih jela. Meso, ribu, tofu i povrće tako jednostavno obogaćujete francuski inspiriranom aromom.

Podrijetlo

Bio mješavina začina proizvodi se i puni u Njemačkoj od strane Biove. Prerađuju se odabrane bio sirovine iz kontroliranog ekološkog uzgoja.

Uzgoj / proizvodnja / berba

Bilje i začini potječu iz ekološke poljoprivrede bez sintetskih sredstava za zaštitu bilja. Nakon nježnog sušenja čiste se, krupno granuliraju i prema Biova recepturi miješaju s fleur de selom.

Posebnosti

Karakteristični su šareni izgled, krupna granulacija i kompleksna aroma bilja, fleur de sela i tellicherry papra. Receptura je potpuno biljnog podrijetla, bez dodanih aroma i pojačivača okusa.

Razlike u podrijetlu i obradi

Ovisno o podrijetlu pojedinih začina, mijenjaju se fine aromatske nijanse, primjerice kod paprike, čilija ili tellicherry papra. Centralno miješanje u Njemačkoj ipak osigurava stalan, ponovljiv profil okusa.

Okus i miris

Mješavina začina je aromatična, blago pikantna i naglašeno biljna, s izraženim notama češnjaka, luka i paprike. Kurkuma, rajčica, piment i čili zaokružuju profil blagom bazom i diskretnom ljutinom; miris je topao, aromatičan i biljni.

Sastojci

• bio češnjak
• bio luk
• fleur de sel (sol)
• bio kurkuma
• bio paprika
• bio rajčice
• bio tellicherry
• bio piment
• bio korijandar
• bio čili
• bio ljupčac
• bio bosiljak
• bio mažuran
• bio vlasac

Primjena

• Za biljni maslac Café de Paris uz odreske, ribu, tofu i povrće s roštilja
• Kao krupna mješavina začina za krumpir iz pećnice, pečeno povrće, složence i gratine
• Za dovršavanje dipova, umaka, dressinga i marinada u profesionalnoj i kućnoj kuhinji

Specifikacija proizvoda

• Zemlja podrijetla: Njemačka
• Granulacija: granulirano / grubo mljeveno / krupno
• Boja: šarena
• Vrsta proizvoda: bio mješavina začina, veleprodajno pakiranje u vrećici (cca 1,05 kg)