Bio mješavina začina Chimichurri, krupno granulirana

Opis proizvoda

Bio Chimichurri je aromatična mješavina začina iz latinoameričke kuhinje u kojoj se bilje, paprika, češnjak i čili spajaju u krupno, šareno biljno-začinsko miješano začinjenje. Biova receptura posebno je prilagođena marinadama, dipovima i jelima s roštilja.

Nježno sušeni bio sastojci i krupno granulirana struktura omogućuju da se arome u dodiru s uljem, octom ili sokom od pečenja brzo i ravnomjerno razviju. Mješavina začina ne sadrži nikakve dodatke i kao roba u rinfuzi idealna je za ugostiteljstvo i profesionalce za roštilj.

Bio Chimichurri možete koristiti klasično kao bazu za chimichurri umak, kao marinadu za meso i ribu ili kao pikantni dip uz kruh i povrće. Također jelima iz tave i pećnice, preljevima za salatu i povrću s roštilja daje autentičnu, latinoameričku aromu.

Podrijetlo

Chimichurri potječe iz južne Latinske Amerike, ponajprije iz Argentine i Urugvaja, gdje se tradicionalno poslužuje uz meso s roštilja. Bilje i začini za ovaj Biova proizvod dolaze iz kontroliranog ekološkog uzgoja te se miješaju i pakiraju u Njemačkoj.

Uzgoj / proizvodnja / berba

Sastojci za bio mješavinu začina Chimichurri uzgajaju se prema ekološkim smjernicama, pažljivo beru i odmah nakon sušenja grubo režu ili granuliraju. U Biovi se miješanje provodi prema točno definiranim recepturama kako bi se osigurao stalan profil okusa i ujednačena granulacija robe u rinfuzi.

Posebnosti

Karakteristično za ovu Biova mješavinu začina je spoj svježih biljnih aroma, blage dimljenosti luka i diskretne ljutine čilija. Krupna struktura dobro prianja na namirnice za roštilj, polako otpušta aromu i posebno je optimirana za marinade, dipove i umake u profesionalnoj upotrebi.

Razlike u podrijetlu i obradi

Ovisno o podrijetlu bilja mogu se pojaviti suptilne razlike u intenzitetu i svježini aroma. Standardizirana obrada i precizno usklađen omjer miješanja u Biovi izjednačuju ove prirodne varijacije i osiguravaju stabilan senzorski profil za svaku jedinicu robe u rinfuzi.

Okus i miris

U mirisu dominiraju svježe note peršina i origana, uz pratnju češnjaka i blago dimljenog luka. Na nepcu je bio mješavina začina Chimichurri izrazito začinska, bogata biljem i ugodno pikantna, dok paprika, čili, paprena metvica i crni papar stvaraju uravnoteženu kombinaciju svježine i ljutine.

Sastojci

Mješavina začina sastoji se isključivo od pomno odabranih bio sastojaka:

• Bio peršin
• Bio češnjak
• Bio paprika
• Bio crni papar
• Bio dimljeni luk (bio luk, dim)
• Bio rajčica
• Bio origano
• Bio čili
• Bio paprena metvica

Moguća primjena

• Kao baza za klasični chimichurri umak s uljem i octom
• Kao marinada za govedinu, perad i ribu na roštilju
• Kao pikantni dip ili posip za kruh, povrće i pečeni krumpir

Specifikacija proizvoda

• Zemlja podrijetla: Njemačka (punjenje)
• Granulacija: granulirano / grubo mljeveno / krupno
• Boja: šarena, zeleni i crveno-narančasti biljni i začinski dijelovi
• Vrsta proizvoda: bio mješavina začina u rinfuzi
• Težina po jedinici: cca 1,05 kg po jedinici