Bio mješavina začina za crveni kupus, krupna, 1 kg

Opis proizvoda

S ovom bio mješavinom začina za crveni kupus iz Biove klasična i moderna jela od crvenog kupusa dobivaju uravnoteženu, zimski začinjenu notu. Krupno granulirani bio sastojci daju privlačan izgled i slojevitu aromu.

Svi sastojci potječu iz kontroliranog ekološkog uzgoja i u Njemačkoj se, prema Biova standardima kvalitete, prerađuju u granuliranu, krupno mljevenu robu za veleprodaju. Mješavina je razvijena za ugostiteljstvo, velike kuhinje i manufakture te omogućuje precizno i ponovljivo doziranje.

Njome začinjavate i tradicionalni pirjani crveni kupus, ali i svježe salate od crvenog kupusa te kreativne povrtne priloge. I pečeno povrće iz pećnice, variva i zimska jela iz tave s ovom bio mješavinom za crveni kupus brzo dobivaju zaokruženu, blago slatkasto-začinjenu aromu.

Podrijetlo

Bio mješavina začina za crveni kupus razvija se, miješa i puni u Njemačkoj. Pažljivo odabrane bio sirovine iz kontroliranog ekološkog uzgoja provjeravaju se prema strogim Biova kriterijima kvalitete.

Uzgoj / proizvodnja / berba

Bilje, začini i luk nakon berbe se nježno suše, djelomično prže, a zatim granuliraju ili krupno melju. U Njemačkoj se zatim precizno miješaju u krupnu robu za veleprodaju s definiranom granulacijom za profesionalne korisnike.

Posebnosti

Karakteristična je kombinacija balsamico soli, dimljene soli od oraha i zimskih začina poput kasija cimeta, pimenta, lovora, timijana i zvjezdastog anisa. Tostirani i usitnjeni luk daju diskretnu notu prženja, dok cvjetovi hibiskusa i korice naranče unose živu boju i finu voćnu nijansu.

Razlike u podrijetlu i obradi

Ovisno o godini berbe i podrijetlu bio začina mogu se pojaviti blage razlike u boji i intenzitetu arome. Ipak, obrada i granuliranje u Njemačkoj osiguravaju stalnu recepturu i strukturu prilagođenu granuliranom, krupno mljevenom proizvodu.

Okus i miris

Blago slatkaste i začinjene note datuljina sladila, cimeta i pimenta spajaju se s finom kiselošću balsamico soli. Dimljeni naglasci soli od oraha, biljne arome timijana i lovora te tople, lagano voćne mirisne note naranče i hibiskusa podsjećaju na klasičnu zimsku kuhinju.

Sastojci

• Bio luk, tostiran
• Bio korica naranče
• Bio dimljena sol od oraha
• Bio datuljino sladilo
• Bio granulirani luk
• Bio balsamico sol
• Bio cvjetovi hibiskusa
• Bio papar, krupno mljeven
• Bio kasija cimet
• Bio listovi lovora
• Bio timijan
• Bio zvjezdasti anis
• Bio piment

Primjena

• Začinjavanje klasičnog pirjanog crvenog kupusa kao priloga uz pečenja, gulaš ili druga jela na žlicu.
• Priprema toplih i hladnih salata od crvenog kupusa, npr. s jabukom, narančom ili orašastim plodovima.
• Aromatiziranje povrtnih jela iz tave, pečenog povrća iz pećnice ili zimskih variva s udjelom crvenog kupusa.

Specifikacija proizvoda

• Zemlja podrijetla: Njemačka (proizvodnja)
• Granulacija: granulirano / krupno mljeveno / krupno, roba za veleprodaju
• Boja: pretežno crvenkasto-smeđa s vidljivim udjelom bilja i začina
• Pakiranje: jedinica od 1 kg za veleprodaju, idealno za ugostiteljstvo i velike potrošače