Bio mljevena paprika rosenscharf 2000–3000 SHU

Opis proizvoda

Otkrijte Biova bio papriku s toplom, voćnom aromom i rosenscharf notom – blagom do srednje ljutom. Sjajno crveni, fini do blago pahuljasti prah paprike iz Španjolske jelima daje intenzivnu boju i ljutinu kojom je lako upravljati.

Sa jasno definiranim stupnjem ljutine od oko 2000–3000 Scoville Heat Units (SHU), ovim bio začinom možete precizno dozirati i pouzdano ponavljati rezultate. Biova veleprodajna roba je bez dodataka, sredstava protiv zgrudnjavanja i bojila te se odlikuje ujednačenom, kontroliranom kvalitetom.

Bilo da se radi o gulašima, varivima, umacima, marinadama ili grill rubovima – rosenscharf mljevena paprika idealna je za profesionalne mješavine začina, ugostiteljstvo i male proizvodnje. Bio papriku tako fleksibilno koristite u kreativnoj kuhinji kad su traženi boja, struktura i jasno definirana ljutina.

Podrijetlo

Plodovi paprike dolaze iz Španjolske, gdje sunčana klima i pažljivo navodnjavanje stvaraju optimalne uvjete za uzgoj. Biova surađuje s certificiranim proizvođačima kako bi osigurala stabilnu kvalitetu, intenzivnu crvenu boju i uravnoteženu aromu.

Uzgoj / proizvodnja / berba

Biljke se uzgajaju prema ekološkim smjernicama, bez sintetskih sredstava za zaštitu bilja i mineralnih gnojiva. Potpuno zrele, crvene mahune beru se, čiste, suše na kontroliranim temperaturama i zatim melju u fini do blago pahuljasti prah paprike.

Posebnosti

Karakteristična je rosenscharf klasifikacija s oko 2000–3000 SHU, između blage (edelsüß) i ljute paprike. Fina do pahuljasta granulacija olakšava umiješavanje u tekućine, masnoće i mješavine začina, dok je Biova veleprodajna roba bez dodanih aroma, bojila i tehnoloških pomoćnih sredstava.

Razlike u podrijetlu i obradi

Ovisno o regiji uzgoja, aroma paprike može varirati od voćno-slatke do blago zemljaste. Za ovaj prah paprike biraju se i prerađuju španjolske serije tako da ljutina, boja i granulacija odgovaraju definiranim specifikacijama za veleprodajne začine.

Okus i miris

Senzorski, rosenscharf mljevena paprika djeluje toplo, voćno i pikantno, s jasno primjetnom, ali nenametljivom ljutinom. U mirisu se razvija tipičan miris paprike s diskretno slatkastim i blago dimnim notama koje zaokružuju mnoga slana jela.

Primjena

• Za začinjavanje gulaša, variva, juha i pirjanih jela u kuhinji i ugostiteljstvu.
• Kao baza za grill i BBQ rubove, marinade i aromatizirana ulja za meso, ribu ili povrće.
• Za dipove, umake, namaze i domaće mješavine začina u manufakturama i velikim kuhinjama.

Specifikacija proizvoda

• Zemlja podrijetla: Španjolska
• Granulacija: fina / pahuljasta
• Boja: crvena