Bio morska sol Sredozemlja 1–3 mm, granulirana, Hrvatska

Opis proizvoda

Ova bio morska sol sa Sredozemlja iz hrvatske solane Nin dobiva se tradicionalno iz čistog morskog vode i nježno se suši. Srednje krupni, bijeli kristali veličine 1–3 mm ravnomjerno se otapaju i daju blag, čist slani ton u kuhinji.

Zahvaljujući ručnoj proizvodnji u partnerskoj solani Biova, morska sol ostaje prirodna, nerafinirana i bez dodataka ili sredstava protiv zgrudnjavanja. Granulirana struktura dobro teče, lako se dozira i prikladna je i za kupce koji uzimaju robu u rinfuzi i za svakodnevnu upotrebu u kućanstvu.

U primjeni se bio morska sol sa Sredozemlja pokazuje vrlo svestranom: oplemenjuje povrće, tjesteninu, ribu, meso, salate i juhe, kao i mediteranska jela iz pećnice. Veličina zrna od 1–3 mm idealna je za mlince za sol, dosoljavanje za stolom, marinade, kiseljenje i solne kore.

Podrijetlo

Morska sol potječe iz Hrvatske, iz morske solane Nin na obali Jadrana. Sunčana ljeta, stalni vjetrovi i mediteranska klima podupiru prirodno isparavanje i stalnu Biova kvalitetu.

Uzgoj / proizvodnja / berba

Za ovu Biova morsku sol morska se voda dovodi u plitke bazene za isparavanje i zgušnjava isključivo djelovanjem sunca i vjetra. Nakon kristalizacije sol se ručno bere, nježno suši i prosijava, tako da nastaje ujednačena, granulirana veličina zrna od 1–3 mm.

Posebnosti

Bio morska sol sa Sredozemlja prirodna je, nerafinirana i bez sredstava protiv zgrudnjavanja ili drugih dodataka. Srednje krupna, bijela zrna omogućuju precizno doziranje, ugodan osjećaj u ustima i čine sol idealnom za rinfuza pakiranja, mlince i daljnju preradu.

Razlike u podrijetlu i obradi

Za razliku od industrijski proizvedene kamene ili vakuumske soli, ova morska sol nastaje izravno iz morske vode prirodnim isparavanjem u lagunama. Položaj na Jadranu i dosljedan ručni rad u solani Nin oblikuju izgled, granulaciju i čistu, blago slanu karakteristiku kristala.

Okus i miris

Senzorno se bio morska sol sa Sredozemlja pokazuje blago slanom, s čistom, jasnom slanom notom bez izraženih gorkih tonova. Nema nametljiv vlastiti miris i naglašava prirodan okus jela umjesto da ga prekriva.

Moguća primjena

• Kao univerzalna kuhinjska i stolna sol za povrće, tjesteninu, riblja, mesna i jela iz pećnice
• Kao sol za mlinac, granulacija 1–3 mm, za dosoljavanje izravno za stolom
• Za marinade, kiseljenje povrća, solne kore i pripremu mediteranskih mješavina začina

Specifikacija proizvoda

• Zemlja podrijetla: Hrvatska
• Veličina zrna: 1–3 mm, srednje krupni, granulirani kristali
• Boja: bijela