Bio morska sol Sredozemlja 1–3 mm, Nin

Opis proizvoda

Ova bio morska sol iz Sredozemlja dolazi iz ninske solane u Hrvatskoj i tradicionalno se dobiva iz čistog morskog vode. Srednje krupni, bijeli kristali granulacije 1–3 mm ravnomjerno se otapaju i daju blag, čist slani ton u kuhinji.

Zahvaljujući zanatskoj proizvodnji u Biova partnerskoj solani, morska sol ostaje prirodna, nerafinirana i bez dodataka ili sredstava protiv zgrudnjavanja. Granulirana struktura dobro teče, lako se dozira i prikladna je i za veleprodajne kupce na rasutu robu i za svakodnevnu upotrebu u kućanstvu.

U primjeni se bio morska sol Sredozemlja pokazuje vrlo svestranom: oplemenjuje povrće, tjesteninu, ribu, meso, salate i juhe, kao i mediteranska jela iz pećnice. Granulacija 1–3 mm idealna je kao sol za mlinac, za dosoljavanje za stolom, za marinade, kiseljenje i solne kore.

Podrijetlo

Morska sol potječe iz Hrvatske, iz morske solane Nin na jadranskoj obali. Sunčana ljeta, stalni vjetrovi i mediteranska klima omogućuju prirodno isparavanje i ujednačenu Biova kvalitetu.

Uzgoj / proizvodnja / berba

Za ovu Biova morsku sol morska se voda usmjerava u plitke bazene za isparavanje i zgušnjava isključivo djelovanjem sunca i vjetra. Nakon kristalizacije sol se ručno bere, nježno suši i prosijava, tako da nastaje ujednačena, granulirana veličina zrna od 1–3 mm.

Posebnosti

Bio morska sol Sredozemlja prirodna je, nerafinirana i bez sredstava protiv zgrudnjavanja ili drugih dodataka. Srednje krupna, bijela granulacija omogućuje precizno doziranje, ugodan osjećaj u ustima i čini ovu sol idealnom za rasutu robu, mlince i daljnju preradu.

Razlike u podrijetlu i obradi

Za razliku od industrijski proizvedene vakuumske soli, ova morska sol nastaje izravno iz morske vode prirodnim isparavanjem u lagunama. Položaj na Jadranu i dosljedan ručni rad u solani Nin određuju izgled, granulaciju i čistu, blago slanu karakteristiku kristala.

Okus i miris

Senzorno se bio morska sol Sredozemlja pokazuje blago slanom, s čistom, jasnom slanoćom bez izraženih gorkih nota. Nema nametljiv vlastiti miris i naglašava prirodni okus jela umjesto da ga prekriva.

Moguća primjena

• Kao univerzalna kuhinjska i stolna sol za povrće, tjesteninu, riblja, mesna i jela iz pećnice
• Kao sol za mlinac granulacije 1–3 mm za dosoljavanje izravno za stolom
• Za marinade, ukiseljeno povrće, solne kore i pripremu mediteranskih mješavina začina

Specifikacija proizvoda

• Zemlja podrijetla: Hrvatska
• Granulacija: 1–3 mm, srednje krupni, granulirani kristali
• Boja: bijela