Bio morska sol Sredozemlja, granulat 2–4 mm

Opis proizvoda

Ekološka morska sol sa Sredozemlja iz hrvatskih solana dobiva se tradicionalnom ručnom berbom i nježno se suši. Krupni, bijeli granulat veličine 2–4 mm idealan je kao univerzalna jestiva sol u kućnoj kuhinji i profesionalnoj gastronomiji.

Prirodnim isparavanjem uz pomoć sunca i vjetra morska sol ostaje nerafinirana, bez dodataka i zadržava svoju izvornu kristalnu strukturu. U provjerenoj Biova kvaliteti za veleprodaju granulirana sol je dobro sipka i optimizirana za profesionalnu upotrebu.

Bio morsku sol sa Sredozemlja možete fleksibilno koristiti kao kuhinjsku i stolnu sol, za punjenje mlinaca ili za solne kore i marinade. Tako krupnu sol Biova ciljano primjenjujete i u svakodnevnim jelima i u mediteranskim specijalitetima za zaokruživanje okusa.

Podrijetlo

Morska sol potječe iz tradicionalnih solana na sunčanoj jadranskoj obali Hrvatske. Blaga mediteranska klima sa stalnim vjetrom omogućuje sporo isparavanje i ujednačeno, visokokvalitetno stvaranje kristala.

Uzgoj / proizvodnja / berba

Morska voda se usmjerava u plitke bazene i koncentrira isključivo djelovanjem sunca i vjetra. Solne kore beru se ručno, zatim se nježno suše, prosijavaju i pune kao krupni granulat veličine 2–4 mm.

Posebnosti

Prirodna morska sol je nerafinirana i bez kemijskih dodataka ili sredstava protiv zgrudnjavanja. Kao granulirani proizvod za veleprodaju s krupnom granulacijom idealna je za mlince za sol, mješavine začina i daljnju preradu u Biova kvaliteti.

Razlike u podrijetlu i obradi

Za razliku od industrijski proizvedene vakuumske soli, kod ove sredozemne morske soli prirodna kristalna struktura u potpunosti ostaje sačuvana. Otvoreno isparavanje u hrvatskim solanama daje blag, uravnotežen profil soli bez nametljivih nota.

Okus i miris

Senzorno se ističe čist, blag slani okus bez neugodnih gorkih tonova. Miris je neutralan do blago svjež, na more, te naglašava prirodan okus jela bez prekrivanja.

Moguća primjena

• Kao univerzalna kuhinjska i stolna sol za tjesteninu, povrće, juhe i variva
• Za punjenje mlinaca za sol u kuhinji, gastronomiji i manufakturama
• Za marinade, jela s roštilja i solne kore kod ribe, mesa ili povrća

Specifikacija proizvoda

• Zemlja podrijetla: Hrvatska
• Granulacija: granulat, cca 2–4 mm, krupno
• Boja: bijela