Bio panela fini nerafinirani šećer od trske iz Ekvadora

Opis proizvoda

Bio panela šećer je nerafinirani smeđi šećer od trske iz Ekvadora s finom, sipkom granulacijom od približno 0,1–0,3 mm. Pahuljasta struktura podsjeća na fini karamel šećer i omogućuje precizno doziranje.

Zahvaljujući nježnoj obradi soka šećerne trske u velikoj se mjeri zadržava tipična aroma šećera od trske s notama toffeea, karamela i meda. Kod ove veleprodajne robe Biova stavlja naglasak na stalno jednaku kvalitetu i homogenu, finu / pahuljastu granulaciju.

U napitcima, desertima i pekarskim proizvodima ovaj prirodni šećer nudi aromatičnu alternativu bijelom kristalnom šećeru. Bio panela šećer Biova može se svestrano koristiti u kavi, müsli mješavinama, kremama ili tijestima.

Podrijetlo

Ovaj šećer od cijele trske dolazi s odabranih plantaža u Ekvadoru, gdje tropska klima i plodno tlo stvaraju idealne uvjete za uzgoj šećerne trske. Jasno definirano podrijetlo pridonosi skladnom, karamelastom aromatskom profilu.

Uzgoj / proizvodnja / berba

Šećerna trska uzgaja se prema ekološkim smjernicama i bere u optimalnom stupnju zrelosti. Odmah nakon berbe sok se preša, nježno ukuhava, suši i zatim melje u fini, dobro sipki proizvod za veleprodaju granulacije 0,1–0,3 mm.

Posebnosti

Za razliku od rafiniranog bijelog šećera, ovaj šećer od cijele trske u velikoj mjeri ostaje prirodan te zadržava svoju smeđu boju i intenzivnu aromu karamela i šećera od trske. Fina / pahuljasta struktura čini ga jednako zanimljivim za ugostiteljstvo, male manufakture i ambiciozne kuhinje.

Razlike u podrijetlu i obradi

Šećer od cijele trske, ovisno o zemlji podrijetla i načinu proizvodnje, znatno varira u boji, okusu i strukturi kristala. Ekvadorska varijanta Biova ističe se osobito finom, pahuljastom granulacijom, uravnoteženom karamel aromom i stabilnom kvalitetom u svakodnevnoj upotrebi.

Okus i miris

Senzorno, šećer nudi toplu, karamelastu slatkoću s notama toffeea, meda i daškom sladića. Miris je intenzivan, ali nenametljiv, s jasnom aromom šećera od trske, idealan za zaokruživanje toplih napitaka, deserata i müsli mješavina.

Primjena

• Za zaslađivanje kave, čaja, kakaa, chaija i drugih toplih napitaka
• Za smoothieje, limunade, koktele i hladne miješane napitke
• Kao aromatična komponenta u kolačima, pecivima, desertima i müsli mješavinama

Specifikacija proizvoda

• Zemlja podrijetla: Ekvador
• Granulacija: fina, cca 0,1–0,3 mm, fina / pahuljasta, dobro sipka
• Boja: smeđa