Bio paprena metvica rezana 2–5 mm iz Egipta

Opis proizvoda

Otkrijte bio paprenu metvicu kao fino rezanu, živopisno zelenu metvicu iz kontroliranog ekološkog uzgoja u Egiptu. Listići su usitnjeni na oko 2–5 mm i razvijaju čisto, intenzivno svježe aromatično mentolovo-slatko-hladno biljno obilježje.

U Biovi je u središtu blaga obrada: bio paprena metvica pažljivo se suši kako bi se što bolje sačuvali boja, miris i aroma. Ujednačena granulacija olakšava precizno doziranje i miješanje s drugim biljem ili začinima, kako u profesionalnim kuhinjama tako i u malim manufakturama.

U svakodnevnoj upotrebi sušena metvica je vrlo svestrana – od klasičnog čaja od metvice preko biljnih čajnih mješavina pa sve do deserata i smoothieja. Od svježe note Biova bio paprene metvice profitiraju i jela nadahnuta orijentalnom kuhinjom, umaci i dipovi te domaće limunade.

Podrijetlo

Paprena metvica potječe iz ekološkog uzgoja u Egiptu, gdje topli dani i svježije noći stvaraju idealne uvjete za aromatično bilje. Pažljivo odabrana područja uzgoja osiguravaju stabilnu, kontroliranu bio kvalitetu Biova robe u rinfuzi.

Uzgoj / prerada / berba

Uzgoj se provodi prema smjernicama ekološke poljoprivrede, bez sintetskih sredstava za zaštitu bilja i bez mineralnih dušičnih gnojiva. Nakon berbe listovi se nježno suše, a zatim režu na ujednačenu granulaciju od približno 2–5 mm.

Posebnosti

Karakteristični su ujednačena veličina reza i svježa zelena boja, što upućuje na pažljivo sušenje i odgovarajuće uvjete skladištenja. Kao roba u rinfuzi od oko 1,05 kg po jedinici, ova metvica idealna je za ugostiteljstvo, punionice čajeva, manufakture i druge velike potrošače.

Razlike u podrijetlu i preradi

Paprena metvica iz Egipta zahvaljujući intenzivnom sunčevom zračenju i suhom zraku razvija izraženu aromu s visokim udjelom eteričnih ulja. Biova prilagođava postupak sušenja i rezanja upravo ovoj sirovini kako bi se prirodna aroma metvice što potpunije sačuvala.

Okus i miris

U mirisu se ističe jasna, svježa nota metvice s rashlađujućim karakterom i finom biljnom začinskošću. Okus paprene metvice je intenzivan, ali uravnotežen i ne pretjerano gorak, pa u čajevima, jelima i napitcima stvara svjež, biljni dojam.

Primjena

• Za pripremu klasičnog čaja od paprene metvice ili biljnih čajnih mješavina.
• Za aromatiziranje deserata, sorbeta, čokolade ili voćnih salata.
• Za slana jela, umake i dipove, couscous, tabbouleh, kao i za limunade i smoothieje.

Specifikacija proizvoda

• Zemlja podrijetla: Egipat
• Granulacija: rezano, cca 2–5 mm
• Boja: zelena
• Vrsta pakiranja: roba u rinfuzi, cca 1,05 kg po jedinici