Bio pastrnjak u prahu

Opis proizvoda

Bio pastrnjak u prahu brenda Biova je fino samljeveni začin od korjenastog povrća iz kontroliranog ekološkog uzgoja u Njemačkoj. Svijetložuti, blago pahuljasti prah donosi u kuhinju blagi, zemljasti i diskretno slatkasti okus pastrnjaka.

Zahvaljujući nježnom sušenju i mljevenju u velikoj se mjeri zadržavaju prirodna aroma i tipična žućkasto-bijela boja. Ekološka kvaliteta bez dodanih pomoćnih tvari čini ovaj prah od pastrnjaka pouzdanim sastojkom za biljnu svakodnevnu kuhinju i profesionalnu gastronomiju.

Prah jednostavno umiješate u juhe, umake, piree ili tijesta i zahvaljujući finoj, pahuljastoj strukturi možete ga vrlo precizno dozirati. Tako vam je bio pastrnjak u prahu Biova kao skladišno postojana roba u rinfuzi na raspolaganju tijekom cijele godine, neovisno o sezoni.

Podrijetlo

Pastrnjak potječe iz ekološkog uzgoja u Njemačkoj. Umjerena klima s dovoljno oborina pogoduje sporom rastu i uravnoteženoj, blagoj slatkoći uz stalnu Biova kvalitetu.

Uzgoj / proizvodnja / berba

Korijenje se uzgaja prema EU ekološkim smjernicama bez sintetskih sredstava za zaštitu bilja, bere se, temeljito čisti i nježno suši. Nakon toga se melje u fini, blago pahuljasti prah dobre stabilnosti pri skladištenju.

Posebnosti

Karakteristični su svijetla, žućkasto-bijela boja i fina, pahuljasta granulacija koja se lako umiješava u tekućine, tijesta i nadjeve. Kao standardizirana Biova roba u rinfuzi, prah od pastrnjaka je odmah spreman za upotrebu i dostupan neovisno o sezoni i uvjetima berbe.

Razlike u podrijetlu i obradi

Pastrnjak iz hladnijih područja poput Njemačke razvija posebno uravnoteženu, blago slatkastu aromu. Nježno sušenje i fino mljevenje razlikuju ovaj proizvod od grubljih ili prženih varijanti i omogućuju precizno doziranje u juhama, umacima ili convenience recepturama.

Okus i miris

Mljevani bio pastrnjak nudi blago zemljastu, lagano slatkastu aromu s tipičnom notom korjenastog povrća. Miris podsjeća na svježe kuhani pastrnjak i nenametljivo se uklapa u krem juhe, povrtna jela i umake, bez prekrivanja drugih sastojaka.

Moguća primjena

• Kao povrtni začin za juhe, variva, povrtne temeljce i kremaste umake.
• Za zaokruživanje okusa krumpirovih i povrtnih pirea, složenaca, gratina i receptura za dječje kašice.
• Za slane pekarske proizvode, popečke, povrtne burgere, nadjeve i convenience jela.

Specifikacija proizvoda

• Zemlja podrijetla: Njemačka
• Granulacija: fina, pahuljasta
• Boja: žućkasto-bijela