Bio peršin, list gereban 3–5 mm, rinfuza iz Njemačke

Opis proizvoda

Biova bio peršin uzgaja se u Njemačkoj pod kontroliranim ekološkim uvjetima i zatim se reže i mrvi u ujednačene listiće veličine oko 3–5 mm. Svježe zeleno bilje daje profesionalnim kuhinjama i manufakturama svježu, biljno-aromatičnu notu.

Zahvaljujući nježnom sušenju i finoj, listićastoj granulaciji, tipična aroma peršina u velikoj mjeri ostaje sačuvana i proizvod se vrlo lako dozira. Rinfuza je prilagođena potrebama velikih potrošača i nudi stalnu, homogenu kvalitetu.

Bilo u juhama, umacima, delikatesnim proizvodima ili suhim mješavinama – sušeni peršin ima dug rok trajanja i uvijek je spreman za upotrebu. Tako ovaj klasični kuhinjski začin možete fleksibilno uključiti u topla i hladna jela, a s Biovom dobivate pouzdanu osnovnu sirovinu.

Podrijetlo

Bio peršin potječe iz Njemačke, gdje raste u umjerenim klimatskim uvjetima. Kratki transportni putevi i kontrolirani ekološki uzgoj doprinose stabilnoj, lako pratljivoj kvaliteti u skladu s Biova filozofijom.

Uzgoj / proizvodnja / berba

Pri uzgoju se ne koriste sintetička sredstva za zaštitu bilja ni lako topiva mineralna gnojiva. Nakon berbe listovi se čiste, nježno suše i zatim mrve u finu, listićastu granulaciju od oko 3–5 mm, prije nego što se pune kao rinfuza.

Posebne značajke

Fina, listićasta struktura osigurava vrlo dobro raspoređivanje u mješavinama začina, suhim proizvodima i tekućim recepturama. Blago sušenje u velikoj mjeri čuva boju i aromu te daje vizualno atraktivan rezultat za ugostiteljstvo i prehrambenu industriju.

Razlike u podrijetlu i obradi

Ovisno o podrijetlu, debljina lista, boja i aroma peršina mogu varirati; njemačka bio kvaliteta obično ima uravnotežen, nenametljiv profil okusa. Biova pazi na ujednačeno sušenje i mrvljenje kako bi udio prašine, lom i izgled ostali konstantni.

Okus i miris

Grebani peršin nudi svježu, biljno-krautičnu aromu sa zelenim, blago začinskim notama. Miris je ugodno aromatičan, ne prekriva druge sastojke i skladno se uklapa u topla i hladna jela.

Moguća primjena

• Za dovršavanje juha, variva i umaka posipati kratko prije posluživanja.
• Kao biljna komponenta u salatama, umacima, namazima, svježem siru s biljem i dressingima.
• Za mješavine začina, convenience proizvode i delikatesna jela od krumpira ili riže.

Specifikacija proizvoda

• Zemlja podrijetla: Njemačka
• Granulacija: grebani listići, cca 3–5 mm, fino / listićasto
• Boja: zelena
• Vrsta pakiranja: rinfuza za velike potrošače, cca 1,05 kg po jedinici