Bio prah od vrtne bundeve, žuti 0–0,8 mm

Opis proizvoda

Ovaj bio prah od mađarske vrtne bundeve melje se u fini, žuti prah granulacije 0–0,8 mm i u kompaktnoj formi donosi blagi, slatkasti okus bundeve u vašu kuhinju. Pahuljasta struktura omogućuje jednostavno doziranje i ravnomjerno umiješavanje praha od bundeve.

Zahvaljujući nježnom sušenju i obradi u Biovi prirodna boja se u velikoj mjeri zadržava i diskretno žuto oboji jela. Kao roba u rinfuzi proizvod nudi stalnu kvalitetu prikladnu za prehrambenu industriju, proizvođače začina i velike potrošače.

Bilo u pekarskim proizvodima, juhama, umacima ili smoothiejima – bio prah od bundeve omogućuje brzu primjenu bez guljenja, vađenja sjemenki ili kuhanja. Tako vrtna bundeva postaje fleksibilan sastojak u slatkim i slanim receptima i pouzdana, lako prerađiva baza za vaše razvojne recepte.

Podrijetlo

Korištena vrtna bundeva potječe iz kontroliranog ekološkog uzgoja u Mađarskoj. Umjerena klima i plodno tlo pogoduju uravnoteženoj aromi i stabilnoj kvaliteti sirovine, koju Biova osigurava dugoročnim partnerstvima.

Uzgoj / proizvodnja / berba

Bundeve se uzgajaju prema bio smjernicama i beru u optimalnom stupnju zrelosti. Nakon čišćenja i usitnjavanja slijedi nježno sušenje, zatim se bundeva melje u prah granulacije 0–0,8 mm i kao roba u rinfuzi puni u vrećice.

Posebne značajke

Karakteristični su intenzivno žuta boja i fina, pahuljasta tekstura koja se homogeno raspoređuje u suhim mješavinama i tekućim primjenama. U usporedbi sa svježom bundevom, prah ima dugi rok trajanja, uvijek je spreman za uporabu i omogućuje precizno doziranje u industrijskim i obrtničkim recepturama.

Razlike u podrijetlu i obradi

Mađarska vrtna bundeva daje blag, svestrano primjenjiv okus za slatka i slana jela. Kontrolirano sušenje i mljevenje u Biovi smanjuju varijacije u boji i okusu te osiguravaju homogeniju obradu nego kod krupnih komadića bundeve ili nestandardizirane sirovine.

Okus i miris

Prah od bundeve ima diskretan, blago slatkast okus bundeve s nježnim, povrtnim notama. Miris je ugodno blag, s tipičnom aromom bundeve, i jelima daje prirožnu, jesensku notu.

Moguća primjena

• Za prirodno bojanje i aromatiziranje tijesta za kruh, kolače i muffine.
• Za obogaćivanje juha, variva, umaka i pire krumpira kremastom notom bundeve.
• Za smoothieje, mueslije, jogurt ili proteinske napitke s blagom, povrtnom slatkoćom.

Specifikacija proizvoda

• Zemlja podrijetla: Mađarska
• Granulacija: prah 0–0,8 mm, fin / pahuljast
• Boja: žuta