Bio rajčica u prahu iz Italije, fina i pahuljasta

Opis proizvoda

Biova bio rajčica u prahu donosi u vašu kuhinju intenzivan okus na suncu dozrelih talijanskih rajčica u koncentriranom obliku. Sjajno crveni, fini do pahuljasti prah daje voćno-slankasti aromatični profil i dostupan je tijekom cijele godine, neovisno o sezoni i stupnju zrelosti svježe rajčice.

Nježno sušenje i mljevenje daju dobro sipak bio začinski prah koji se lako dozira i umiješava. Biova se oslanja na kontrolirani ekološki uzgoj i potpuno odustaje od dodataka, tako da profesionalni korisnici i zahtjevni hobisti dobivaju čisti prirodni proizvod u veleprodajnoj kvaliteti.

U umacima, juhama, varivima ili dipovima bio rajčica u prahu u trenu daje snažnu, rajčičastu notu i prirodnu crvenu boju. Prah je vrlo svestran i u marinadama, mješavinama začina ili tijestima, a pritom ne unosi dodatnu tekućinu u recept.

Podrijetlo

Rajčice potječu iz ekološkog uzgoja u Italiji, gdje sunčani dani i blage noći omogućuju ravnomjerno dozrijevanje. Mediteranska klima pogoduje uravnoteženom odnosu slatkoće i kiselosti te intenzivnoj crvenoj boji.

Uzgoj / proizvodnja / berba

Bio rajčice uzgajaju se na otvorenom i beru u trenutku optimalne zrelosti. Zatim se nježno suše i melju u fini do pahuljasti prah kako bi se što bolje očuvali aroma, boja i vrijedne hranjive tvari.

Posebnosti

Karakteristična je fina / pahuljasta granulacija koja omogućuje dobro otapanje i ravnomjernu raspodjelu u jelu. Kao veleprodajno pakiranje, Biova proizvod je posebno prilagođen većoj potrošnji i idealan je za manufakture, profesionalne kuhinje i prehrambenu industriju.

Razlike u podrijetlu i obradi

Rajčica u prahu iz mediteranskih regija poput Italije ističe se posebno aromatičnim profilom. Klima, izbor sorte i nježno sušenje utječu na slatkoću, kiselost i intenzitet boje te rezultiraju stabilnim, fino strukturiranim prahom pouzdane veleprodajne kvalitete.

Okus i miris

Okus je tipično rajčičast, voćno-slankast, s blagom slatkoćom i diskretnom kiselošću. Miris podsjeća na zrele, na suncu dozrele rajčice i u mnogim jelima naglašava mediteranski karakter.

Primjena

• Kao baza i nositelj arome za umake od rajčice, juhe, variva i temeljce
• Za obogaćivanje mješavina začina, marinada, rubova, dipova i namaza
• Kao prirodna boja i aroma u tijestima, grickalicama i convenience proizvodima

Specifikacija proizvoda

• Zemlja podrijetla: Italija
• Granulacija: fina / pahuljasta
• Boja: crvena