Bio sitna morska sol Sredozemlje, 0,2–1,0 mm

Opis proizvoda

Biova bio morska sol sa Sredozemlja dobiva se u tradicionalnim solanama na hrvatskoj obali Jadrana iz čistog morskog vode. Sitna, bijela kuhinjska sol granulacije oko 0,2–1,0 mm brzo se otapa i ravnomjerno raspoređuje u jelima.

Zahvaljujući prirodnoj obradi bez kemijskih dodataka, izvorna struktura morske soli u velikoj mjeri ostaje sačuvana. Jedinice od oko 1,05 kg pakirane su kao rinfuza i prilagođene pouzdanoj upotrebi u kuhinji, ugostiteljstvu i prehrambenoj industriji.

U svakodnevnoj upotrebi ova sitna morska sol služi kao univerzalna stolna sol za začinjavanje juha, umaka, variva, povrća te mesnih i ribljih jela. Idealna je za soljenke, mješavine začina i mediteranski inspirirana jela u kojima računate na stalnu Biova kvalitetu.

Podrijetlo

Morska sol potječe iz Hrvatske i dobiva se u plitkim lagunama na sunčanoj jadranskoj obali Sredozemlja. Puno sunca, vjetra i čisto more osiguravaju ujednačeno stvaranje kristala, daleko od teške industrije.

Uzgoj / proizvodnja / berba

U morskim solanama voda Sredozemnog mora usmjerava se u plitke bazene i isparava isključivo uz pomoć sunca i vjetra. Nakon prirodne kristalizacije sol se ručno bere, nježno suši i melje na sitnu granulaciju od 0,2–1,0 mm.

Posebnosti

Karakteristična je kombinacija sitne granulacije, blago slanog okusa i pakiranja kao Biova rinfuza. Prirodna morska sol tako je prikladna i za kućanstva s većom potrošnjom, kao i za ugostiteljstvo, manufakture i prehrambenu proizvodnju.

Razlike u podrijetlu i obradi

Za razliku od industrijski rafinirane kuhinjske soli, ova morska sol sa Sredozemlja ostaje bliže svom prirodnom sastavu. Sporo isparavanje u otvorenim bazenima, ručna berba i podrijetlo s hrvatskog Jadrana dovode do drukčijeg mineralnog profila nego kod atlantskih ili kamenskih soli.

Okus i miris

Sol ima čist, blago slan okus bez nametljivih gorkih nota i naglašava prirodan okus namirnica. Neutralnog je mirisa te je jednako prikladna za hladna i topla jela, kao i za fine Biova mješavine začina.

Primjena

• Za svakodnevno začinjavanje juha, umaka, variva, povrtnih, mesnih i ribljih jela
• Kao baza za vlastite mješavine začina, marinade, rubove i za upotrebu u soljenkama
• Za upotrebu kao rinfuza u ugostiteljstvu, delikatesnim manufakturama i prehrambenoj proizvodnji

Specifikacija proizvoda

• Zemlja podrijetla: Hrvatska
• Granulacija: cca 0,2–1,0 mm, sitna
• Boja: bijela