Bio sol s cvijetom hibiskusa s Fiore di Sale

Opis proizvoda

Bio sol s cvijetom hibiskusa spaja fino Fiore di Sale morsko solno cvijeće s osušenim cvjetovima hibiskusa iz ekološkog uzgoja u dekorativnu začinsku sol. Ružičasta boja i fina do pahuljasta struktura čine je vrlo svestranom u kreativnoj kuhinji.

Zahvaljujući visokom udjelu Fiore di Sale, slanost je blaga i uravnotežena, dok cvjetovi hibiskusa daju voćno-kiselkastu notu. Biova začinska sol je bez dodataka i idealna je kao vizualni i aromatski naglasak.

Bio sol s cvijetom hibiskusa najbolje je koristiti kao završnu sol za svježe poslužena jela, deserte ili napitke. Bilo u gastronomiji kao roba u rinfuzi ili u ambicioznoj kućnoj kuhinji – ovu ružičastu morsku sol možete vrlo fleksibilno uklopiti u svakodnevnu upotrebu.

Podrijetlo

Fiore di Sale dolazi iz tradicionalnih regija proizvodnje morske soli, gdje se sol nježno dobiva iz morske vode. Bio cvjetovi hibiskusa potječu iz kontroliranog ekološkog uzgoja, a Biova začinska sol puni se i kontrolira u Njemačkoj.

Uzgoj / proizvodnja / berba

Fiore di Sale nastaje kao tanka solna kožica na površini solana i ručno se skuplja. Cvjetovi hibiskusa nakon berbe se nježno suše, usitnjavaju i u kontroliranom procesu miješanja ravnomjerno se spajaju sa solju.

Posebnosti

Karakteristična je kombinacija prirodne morske soli i čistih bio cvjetova hibiskusa bez dodataka. Prirodna ružičasta boja čini ovu Biova gurmansku sol u rinfuzi idealnom za velike potrošače i prerađivače.

Razlike u podrijetlu i obradi

Ovisno o regiji podrijetla morske soli, sadržaj minerala i struktura kristala se blago razlikuju i utječu na finu teksturu Fiore di Sale. Ručno skupljena sol i nježno sušeni cvjetovi osiguravaju ugodan osjećaj u ustima te postojanu boju i aromu.

Okus i miris

Senzorno se blaga, čista slanost spaja s diskretnom voćno-kiselkastom notom hibiskusa. Lagane cvjetne i voćne nijanse posebno dolaze do izražaja kod svježe posluženih jela, bez prekrivanja drugih aroma.

Sastojci

• Fiore di Sale (morska sol) 80 %
• Bio cvjetovi hibiskusa

Moguća primjena

• Kao završna sol za salate, zdjele (bowls), jela od povrća, ribu i plodove mora
• Za oplemenjivanje deserata, voćnih salata, jogurta ili sladoleda voćno-slanom notom
• Za dekorativne rubove od soli na čašama za koktele ili za zaokruživanje limunada i aromatizirane vode

Specifikacija proizvoda

• Zemlja podrijetla: Njemačka
• Granulacija: fina / pahuljasta
• Boja: ružičasta do crvenkasta
• Vrsta proizvoda: začinska sol, prehrambeni proizvod, roba u rinfuzi
• Težina po jedinici: cca 1,05 kg po kg