Bio timijan rezan 1–6 mm, krupno granuliran

Opis proizvoda

Biova bio timijan je krupno rezani začinski list iz kontroliranog ekološkog uzgoja u Egiptu. Komadići lista veličine oko 1–6 mm, zelenkaste boje, unose u kuhinju intenzivan, aromatičan mediteranski biljni karakter.

Zahvaljujući nježnom sušenju i pažljivoj granulaciji, tipična, začinsko-biljna aroma timijana u velikoj se mjeri zadržava. Roba za veleprodaju ima ujednačenu granulaciju i omogućuje pouzdano doziranje u proizvodnji i ugostiteljstvu.

Bilo u juhama, varivima, pirjanim jelima ili marinadama – rezani bio timijan jednako je prikladan za profesionalne kuhinje, proizvođače hrane i zahtjevne hobiste. Tako ovaj mediteranski biljni začin možete fleksibilno uključiti u najrazličitije recepture.

Podrijetlo

Timijan potječe iz Egipta, gdje sunčana, suha klima stvara idealne uvjete za aromatično bilje. U takvim uvjetima biljke razvijaju koncentriranu, intenzivnu aromu koju Biova koristi za klasičan mediteranski profil začinskog bilja.

Uzgoj / prerada / berba

Bio timijan uzgaja se prema ekološkim smjernicama, bez sintetičkih sredstava za zaštitu bilja. Nakon berbe, grančice se nježno suše, zatim režu na 1–6 mm i prerađuju u dobro sipko biljno granulato za veleprodajnu primjenu.

Posebnosti

Vidljiva, zelena struktura lista čini ovaj granulirani timijan atraktivnim za mješavine začina, biljne marinade i mediteranske gotove proizvode. Kao roba za veleprodaju prilagođen je zahtjevima ugostiteljstva, manufa ktura i velikih potrošača te omogućuje ponovljivo vođenje receptura.

Razlike u podrijetlu i obradi

Egipatski timijan često ima intenzivniji, blago gorak biljni profil od mnogih europskih podrijetla. Ciljana granulacija na 1–6 mm spaja dobro otpuštanje arome s privlačnim izgledom, dok se u usporedbi s prahom zadržava struktura lista.

Okus i miris

Po okusu se bio timijan predstavlja kao začinski, blago smolast i ugodno biljan s diskretnom gorčinom. Miris je intenzivno aromatičan i podsjeća na klasične mediteranske mješavine bilja koje se pri zagrijavanju u potpunosti razvijaju.

Primjena

• Kao osnovni začin za juhe, variva, pirjana jela i umake u velikim kuhinjama i manufakturama.
• Za proizvodnju vlastitih biljnih i roštilj mješavina, suhih marinada, rubova ili mediteranskih aromatiziranih ulja.
• Za jela iz pećnice s povrćem, krumpirom ili mesom te za vidljive biljne korice i nadjeve.

Specifikacija proizvoda

• Zemlja podrijetla: Egipat
• Granulacija: rezan, cca 1–6 mm, granuliran / krupno
• Boja: zelena