Bio začin za kajganu s Fleur de Selom

Opis proizvoda

Ovaj bio začin za kajganu je krupno granulirana mješavina začinskog soli na bazi Fleur de Sela, obogaćena bio povrćem i odabranim začinskim biljem. Šarena zeleno-crvena mješavina daje jelima od jaja i povrtnim jelima strukturu, boju i uravnotežen, skladan okus.

Zahvaljujući visokom udjelu Fleur de Sela dobiva se jasno, lako dozirajuće slanoću s ugodnom teksturom. Biova koristi sirovine iz kontroliranog ekološkog uzgoja i stalnu recepturu, tako da u kuhinji i ugostiteljstvu uvijek dobivate pouzdanu i ujednačenu kvalitetu.

Bio začin za kajganu možete koristiti vrlo svestrano – za kajganu, omlet, jaja na oko ili povrtne tave, izravno u tavi ili kao završni začin. Tako umjesto više pojedinačnih začina imate jednu praktičnu, krupnu bio mješavinu začina za doručak, brunch i jela iz pećnice.

Podrijetlo

Mješavina začinske soli miješa se i puni u Njemačkoj. Biova nabavlja bio sirovine iz kontroliranog ekološkog uzgoja, pazi na kratke dobavne lance i redovite kontrole kvalitete.

Uzgoj / proizvodnja / berba

Rajčice, paprika, luk i začinsko bilje potječu iz bio uzgoja i nakon berbe se nježno suše. Zatim se krupno granuliraju i homogeno miješaju s Fleur de Selom i bio paprom Tellicherry.

Posebnosti

Karakterističan je visoki udio Fleur de Sela od 49,4 %, koji osigurava finu, ali ipak krupnozrnatu teksturu. Šarena, granulirana mješavina idealna je za veleprodajna pakiranja, maloprodajna pakiranja i kreativnu Biova kuhinju sa začinima.

Razlike u podrijetlu i obradi

Blage razlike u aromi nastaju ovisno o podrijetlu začinskog bilja i Fleur de Sela. Krupna granulacija jasno se razlikuje od finih praškastih mješavina te osigurava vidljive komadiće i intenzivniji osjećaj u ustima.

Okus i miris

Blaga slanoća susreće se s voćnim notama rajčice i paprike, uz diskretnu pikantnost bio papra Tellicherry. Svježe biljne arome origana, peršina, vlasca i ljupčaca daju mješavini izražen povrtno-biljni miris.

Sastojci

• Sol 49,4 % (Fleur de Sel)
• Bio rajčice
• Bio slatka paprika
• Bio luk
• Bio origano
• Bio peršin
• Bio vlasac
• Bio papar Tellicherry
• Bio ljupčac

U recepturi nisu navedeni tipični alergeni poput glutena, orašastih plodova, mliječnih proizvoda, soje ili sezama.

Primjena

• Za začinjavanje kajgane, omleta i jaja na oko u tavi ili izravno za stolom.
• Kao začinska sol za doručak i brunch jela poput složenaca, quicheva ili salata od jaja.
• Za oplemenjivanje povrtnih tava, pečenog povrća, jela od krumpira i umaka na bazi jaja.

Specifikacija proizvoda

• Zemlja podrijetla: Njemačka (miješanje i punjenje)
• Granulacija: granulirano / grubo mljeveno / krupno
• Boja: šarena, pretežno zeleno-crvena
• Težina po jedinici: cca 1,05 kg