Bio začinska sol za ribu mješavina začina

Opis proizvoda

Biova bio morska sol za ribu spaja krupne indijske sunčane pahuljice s lemon myrtleom i koricom limuna u aromatičnu začinsku sol za laganu kuhinju. Žućkaste, svjetlucave pahuljice daju atraktivan izgled i podsjećaju na zreće, sunčane citruse.

Pažljivo usklađen ekološki recept stvara čistu, svježu citrusnu aromu koja naglašava prirodan okus ribe, morskih plodova i povrća. Biova se oslanja na nježnu obradu kako bi se eterična ulja iz citrusnih sastojaka što bolje sačuvala.

U svakodnevnoj kuhinji ova bio sol za ribu idealna je kao završna sol izravno za stolom, za ljetne salate, zdjele (bowls) i lagana jela od bijele peradi. Tako u nekoliko poteza oplemenjujete i marinade, preljeve te azijska jela fino uravnoteženom, prirodnom citrusnom notom.

Podrijetlo

Sol u mješavini temelji se na indijskim sunčanim pahuljicama iz obalnih područja bogatih solju s intenzivnom sunčanom klimom. Začinska mješavina Biova dorađuje se i puni u Njemačkoj.

Uzgoj / proizvodnja / berba

Sunčane pahuljice nastaju sporim isparavanjem morske vode u plitkim bazenima, zatim se pažljivo skupljaju i suše. Nakon toga se homogeno miješaju s osušenim lemon myrtleom i grubo usitnjenom koricom limuna.

Posebnosti

Karakteristične su krupno granulirane, žućkaste sunčane pahuljice koje se jasno razlikuju od klasične kuhinjske soli. U rinfuzi je ova granulirana začinska sol posebno zanimljiva za profesionalne kuhinje s velikom potrošnjom.

Razlike u podrijetlu i obradi

Za razliku od rafinirane industrijske soli, struktura i karakter indijskih sunčanih pahuljica u velikoj mjeri ostaju sačuvani. Aroma nastaje isključivo od pravih biljnih sastojaka, ne od dodanih aroma.

Okus i miris

Začinska mješavina ima ugodno slan okus s jasnom, svježom citrusnom notom. Lemon myrtle donosi blagu biljnu nijansu, dok korica limuna daje prirodnu voćnost i miris svježe naribane limunove kore.

Sastojci

Sastojci:

• sol (indijske sunčane pahuljice)
• lemon myrtle
• korica limuna

Primjena

• Kao završnu sol za pečenu ili grillanu ribu i morske plodove, neposredno prije posluživanja.
• Za začinjavanje bijele peradi, ljetnih salata, bowls jela i laganih povrtnih tava.
• Za marinade, preljeve i azijska jela kada želite svježu, prirodnu citrusnu notu.

Specifikacija proizvoda

• Zemlja podrijetla: Njemačka
• Veličina zrna: granulirano / lomljeno / krupno
• Boja: žuta
• Težina po jedinici: cca 1,05 kg vrećica