Bolivijska ružičasta kamena sol, granulat 2–4 mm

Opis proizvoda

Bolivijska ružičasta sol prirodna je kamena sol s visoravni Anda s ravnomjerno ružičasto obojenim kristalima. Krupni granulat veličine 2–4 mm vizualno podsjeća na rozenkvarc i idealan je za mlinove za sol i začine.

Milijunima godina zaštićena slojem vulkanske stijene, ova je kamena sol u velikoj mjeri ostala pošteđena modernih utjecaja iz okoliša. U Biova kvaliteti pažljivo se selektira i granulira u ujednačenu krupnoću, bez kemijskih dodataka i sredstava protiv zgrudnjavanja, te se isporučuje kao rasuta roba.

U kuhinji se ružičasta kamena sol može koristiti univerzalno – od svakodnevnog začinjavanja do dekorativnog završnog posipanja. Nježno naglašava okus mesa, ribe, peradi, povrća i priloga te vašim Biova mješavinama začina daje dašak andskog karaktera.

Podrijetlo

Kamena sol potječe iz zapadnih bolivijskih Anda, gdje leži duboko u planini ispod zaštitnog vulkanskog sloja. Suha visinska klima pogoduje prirodnoj čistoći i stabilnosti ležišta.

Uzgoj / proizvodnja / berba

Kao klasična kamena sol vadi se rudarskim putem iz podzemnih žila i pretežno se ručno otkupljuje. Nakon toga se kristali čiste, sortiraju i nježno usitnjavaju u krupni granulat od 2–4 mm – potpuno bez izbjeljivača, dodataka i sredstava protiv zgrudnjavanja.

Posebnosti

Karakteristični su nježna ružičasta boja uzrokovana prirodnim sadržajem željeza i dekorativna, kristalna struktura. Kao granulirana rasuta roba u Biova kvaliteti, ova ružičasta kamena sol idealna je za gastronomiju, delikatese i manufakture koje proizvode vlastite mješavine kamene soli i začina.

Razlike u podrijetlu i obradi

Za razliku od morske soli iz isparivačkih bazena, ovaj proizvod potječe iz drevnih, duboko ležećih ležišta koja je dugo štitila vulkanska stijena. Nježna, djelomično ručna obrada čuva prirodnu kristalnu strukturu i razlikuje ga od industrijski rafiniranih kuhinjskih soli.

Okus i miris

Senzorski se andska kamena sol pokazuje fino blagom i čisto slanom, bez oštrih ili gorkih nota. Nema dominantan vlastiti miris i neutralno se uklapa u različite kulinarske stilove, zbog čega je izvrsna kao univerzalna Biova stolna i kuhinjska sol.

Moguća primjena

• Kao krupna sol za mlinac za svakodnevno dosoljavanje jela od mesa, ribe i peradi za stolom.
• Za oplemenjivanje povrća, pečenog krumpira, salata, juha i vegetarijanskih jela u toploj i hladnoj kuhinji.
• Za dekorativne završne naglaske i miješanje vlastitih Biova mješavina začina i kamene soli u gastronomiji i delikatesama.

Specifikacija proizvoda

• Zemlja podrijetla: Bolivija
• Veličina zrna: granulat 2–4 mm, krupno granuliran
• Boja: ružičasta, ravnomjerno ružičasto obojenje