Cayenne čili krupno mljeven sa sjemenkama, 3–5 mm, 10.000–20.000 SHU

Opis proizvoda

Otkrijte Biova Cayenne čili u obliku krupno mljevenih, jarko crvenih čili pahuljica sa vidljivim sjemenkama i jasno definiranom ljutinom od oko 10.000–20.000 Scoville jedinica. Veličina zrna od približno 3–5 mm daje jasan vizualni efekt i omogućuje ravnomjernu raspodjelu ljutine u jelima.

Zahvaljujući nježnom sušenju i pažljivoj obradi maksimalno se čuvaju aroma, boja i ljutina Cayenne čilija. Veleprodajno pakiranje od cca 1,05 kg po jedinici idealno je za profesionalne korisnike koji trebaju stalnu kvalitetu i pouzdanu razinu ljutine.

Bilo u juhama, varivima, marinadama ili jelima s roštilja – ove ljute čili pahuljice lako se precizno doziraju i mogu se koristiti i za kuhanje i za dodatno začinjavanje za stolom. Tako svoj Biova asortiman začina nadopunjujete svestranim, ljutim sastojkom za ugostiteljstvo, male proizvođače i zahtjevne kućne kuhare.

Podrijetlo

Čili papričice za ovaj Cayenne dolaze iz odabranih uzgojnih regija u Kini, gdje topla ljeta i puno sunčeve svjetlosti pružaju idealne uvjete za Capsicum frutescens. Specijalizirani proizvođači osiguravaju ujednačenu kvalitetu u rasponu ljutine od 10.000–20.000 Scoville jedinica.

Uzgoj / proizvodnja / berba

Biljke se uzgajaju na otvorenom do potpune zrelosti, a zatim se nježno suše kako bi se sačuvali boja i aroma. Nakon toga se mahune zajedno sa sjemenkama krupno melju na 3–5 mm, što omogućuje jednostavnu primjenu u veleprodajnim pakiranjima.

Posebnosti

Karakteristične su krupne, crvene čili pahuljice s vidljivim sjemenkama koje daju izravnu, ali dobro kontroliranu ljutinu. U kombinaciji s Biova veleprodajnim pakiranjem proizvod je idealan za restorane, catering i profesionalne punionice začina.

Razlike u podrijetlu i obradi

Cayenne čili iz Kine odlikuje se čistom, ravnom ljutinom i intenzivnom crvenom bojom. Za razliku od finog praha, kod krupnog mljevenja zadržavaju se struktura i izgled, što omogućuje dekorativne naglaske i ciljano doziranje ljutine u gotovom jelu.

Okus i miris

Senzorno, začin je jasno ljut s pikantno-voćnom aromom i brzom pojavom ljutine. Mirisom pahuljice podsjećaju na sušene čili mahune s toplom, blago dimljenom notom koja skladno nadopunjuje mnoga slana jela.

Primjena

• Za začinjavanje juha, variva, chili con carne i umaka za tjesteninu.
• Kao ljuta komponenta u marinadama, rubovima, mješavinama za roštilj i čili umacima.
• Za dodatno začinjavanje za stolom uz pizzu, jela od povrća, wok jela i zdjele (bowls).

Specifikacija proizvoda

• Zemlja podrijetla: Kina
• Veličina čestica: krupno mljeven, cca 3–5 mm, komadi / cijele sa sjemenkama
• Boja: crvena
• Stupanj ljutine: cca 10.000–20.000 Scoville jedinica
• Pakiranje: veleprodajno pakiranje, cca 1,05 kg po jedinici