Cijeli bio klinčić Naturland sa Šri Lanke, 1,05 kg

Opis proizvoda

Biova bio klinčić su cijeli, nježno sušeni pupoljci klinčića iz Naturland certificiranog uzgoja na Šri Lanki. Tamnosmeđi cvjetni pupovi šire toplo, intenzivno začinsko-aromatično mirisno bogatstvo i idealni su za prirodno oplemenjivanje jela i napitaka.

Zahvaljujući pažljivoj berbi i blagom sušenju, eterična ulja u bio klinčiću u velikoj mjeri ostaju sačuvana, što osigurava zaokružen, vrlo aromatičan profil okusa. Cijeli pupoljci omogućuju fleksibilno doziranje i lako uklanjanje nakon kuhanja.

U kuhinji se cijeli klinčići mogu koristiti na mnogo načina – od variva i curryja preko kompota i peciva pa sve do punča i čaja. Tako uz malo truda unosite više dubine i začinske topline u svoje recepte s bio klinčićem Biova.

Podrijetlo

Klinčić potječe iz tropskih područja s toplom, vlažnom klimom; Biova svoj bio klinčić nabavlja sa Šri Lanke. Ondje stabla klinčića imaju idealne uvjete za spor rast i razvoj intenzivne arome.

Uzgoj / proizvodnja / berba

Stabla klinčića uzgajaju se u ekološkoj poljoprivredi bez sintetičkih pesticida. Beru se još zatvoreni cvjetni pupoljci ručno, a zatim se nježno suše na zraku ili suncu.

Posebnosti

Cijeli Biova bio klinčići posebno su aromatično stabilni jer su eterična ulja zaštićena unutar pupoljka. Naturland certifikat jamči dodatne zahtjeve u pogledu održivosti i socijalnih standarda, iznad okvira EU ekoloških smjernica.

Razlike u podrijetlu i obradi

Ovisno o regiji uzgoja, klinčić se razlikuje po ljutini, slatkoći i udjelu eteričnih ulja. Tropska područja s konstantnom vlagom zraka i blagim sušenjem daju posebno aromatične kvalitete poput bio klinčića sa Šri Lanke.

Okus i miris

Cijeli klinčići odlikuju se intenzivno začinskim, toplim mirisom s blagim slatkastim i paprenim notama. Okus im je snažan, aromatičan i lagano ljut, tako da već nekoliko pupoljaka snažno aromatizira jelo.

Moguća primjena

• Za začinjavanje kuhanog vina, punča, chai čaja i drugih toplih napitaka
• Za jela iz pećnice i na žlicu, variva, curryje, marinade i ukiseljeno povrće
• U pekarstvu, npr. za medenjake, začinske kolače, voćne kolače, kompot ili desertne umake

Specifikacija proizvoda

• Zemlja podrijetla: Šri Lanka
• Veličina: cijeli cvjetni pupoljci (cijeli)
• Boja: tamnosmeđa do crvenosmeđa
• Težina po prodajnoj jedinici: cca 1,05 kg vrećica
• Vrsta proizvoda: bio klinčić, cijeli, Naturland certificiran