Cijeli bio muškatni oraščić 75/120, rinfuza, Šri Lanka

Opis proizvoda

Otkrijte Biova bio muškatni oraščić u cijeloj, smeđoj jezgri kalibracije 75/120. Pažljivo sušeni muškatni oraščić oduševljava toplom, intenzivnom aromom i finom, pikantnom notom.

Zahvaljujući tome što je u cijeloj jezgri, eterična ulja ostaju optimalno zaštićena i oslobađaju se tek pri svježem ribanju. Definirana kalibracija u rinfuzi osigurava ujednačenu kvalitetu i jednostavno planiranje upotrebe u kuhinji i ugostiteljstvu.

Bilo za topla jela, pečenje ili jela od krumpira i povrća – bio muškatni oraščić izuzetno je svestran. Svježe nariban oplemenjuje umake, juhe, složence i tople napitke te je idealan za ugostiteljstvo, manufakture i zahtjevne kućne kuhare.

Podrijetlo

Muškatni oraščići dolaze pretežno sa Šri Lanke, klasičnog područja uzgoja vrhunskih začina. Tropska klima i hranjivima bogata tla doprinose izraženom aromatskom profilu, koji Biova osigurava pažljivim odabirom serija.

Uzgoj / proizvodnja / berba

Stabla muškatnog oraščića uzgajaju se prema pravilima ekološke poljoprivrede, bez sintetskih pesticida i mineralnih dušičnih gnojiva. Nakon berbe jezgre se vade iz ploda, nježno suše, sortiraju prema kalibraciji 75/120 i pune kao rinfuza s oko 1,05 kg po jedinici.

Posebnosti

Kombinacija bio kvalitete, cijele jezgre i definirane kalibracije čini ovaj muškatni oraščić posebno zanimljivim profesionalnim korisnicima. Cijeli oraščići aromatski su stabilniji od mljevenog proizvoda i omogućuju svježe ribanje izravno na radnom mjestu, uz individualno podešavanje granulacije.

Razlike u podrijetlu i obradi

Muškatni oraščić sa Šri Lanke poznat je po finoj, nijansiranoj aromi s dobrom dubinom. Ujednačeni procesi sušenja i sortiranja u Biovi jamče homogenu granulaciju, čistu robu i stalnu kvalitetu kroz sve serije.

Okus i miris

Svježe nariban muškatni oraščić intenzivno miriše na začine, topao je i blago smolast s diskretnim slatkastim notama. Okus je pun, aromatičan i fino pikantan, pa već male količine jasno zaokružuju jela.

Primjena

• Za začinjavanje pire krumpira, gratina, povrtnih i jela od jaja u kuhinji i ugostiteljstvu
• Za umake, juhe, ragua, složence i slana pečena jela, svježe nariban za stolom ili u kuhinji
• Kao fina začinska komponenta u desertima, kolačima, punču, chaiu i drugim toplim napitcima

Specifikacija proizvoda

• Zemlja podrijetla: Šri Lanka
• Granulacija: cijeli muškatni oraščići, kalibracija 75/120, komadi / cijeli, rinfuza
• Boja: smeđa