Crni papar bio, krupno drobljen 0,5–1,5 mm

Opis proizvoda

Otkrijte aromatični bio crni papar Biova, krupno drobljen na granulaciju od približno 0,5–1,5 mm. Crne bobice papra prerađuju se u ujednačen granulat koji je idealan za profesionalne kuhinje i manufakture.

Zahvaljujući jasno definiranoj granulaciji, bio crni papar ravnomjerno se raspoređuje po jelima i omogućuje preciznu kontrolu ljutine. Biova nudi granulirani proizvod za veleprodaju u stalnoj kvaliteti, koji se može učinkovito dozirati i prerađivati.

Krupni granulat papra spreman je za trenutačnu upotrebu te je jednako prikladan za završno začinjavanje kao i za marinade, dry rub mješavine i druge začinske mikseve. Tako dobivate puno aromu bio papra u praktičnom, svestranom obliku.

Podrijetlo

Biljke papra uspijevaju u tropskim područjima s toplom i vlažnom klimom te hranjivim tlom. Takvi uvjeti potiču intenzivnu aromu papra i stvaraju osnovu za postojanu Biova kvalitetu.

Uzgoj / proizvodnja / berba

Bio papar uzgaja se na potpornim konstrukcijama i bere ručno u optimalnom stupnju zrelosti. Nakon fermentacije i sušenja na suncu, crne bobice se nježno drobe u krupni granulat granulacije 0,5–1,5 mm.

Posebne značajke

Karakteristična je krupna, ujednačena granulacija između cijelog zrna i finog mljevenja. Tako proizvod spaja intenzivno otpuštanje arome s ugodnom teksturom i stabilnijom aromom od finog praha, što ga čini idealnim za veleprodaju i profesionalnu gastronomiju.

Razlike u podrijetlu i obradi

Papar iz tropskih uzgojnih područja ima toplo-začinski, blago voćni profil. Kombinacija nježnog sušenja na suncu i kontroliranog drobljenja kod Biove osigurava uravnotežen odnos ljutine, mirisa i teksture.

Okus i miris

Miris bio crnog papra je intenzivan, topao i začinski, s diskretnim voćnim notama. U okusu se razvija izražena, ali skladna ljutina, uz jasno prisutne komadiće papra za naglašene, aromatične akcente.

Primjena

• Za završno začinjavanje odrezaka, povrća, juha i variva neposredno prije posluživanja.
• Za marinade, dry rub mješavine i začinske mikseve u roštilj kuhinji, gastronomiji i manufakturama.
• Kao krupni granulat papra u bio začinskim mješavinama, delikatesnim i convenience proizvodima.

Specifikacija proizvoda

• Zemlja podrijetla: Šri Lanka
• Granulacija: cca 0,5–1,5 mm, krupno drobljen
• Boja: crna
• Obrada: granulirano, veleprodajno pakiranje, cca 1,05 kg po jedinici