Crni papar bio, krupno drobljen 0,5–1,5 mm

Opis proizvoda

Otkrijte aromatični bio crni papar Biova, krupno drobljen na granulaciju od približno 0,5–1,5 mm. Crna zrna papra sa Šri Lanke nježno se usitnjavaju i nude kao praktičan granulirani proizvod.

Zahvaljujući ujednačenoj granulaciji, crni bio papar ravnomjerno se raspoređuje po jelima i omogućuje precizno doziranje ljutine. Biova nudi visokokvalitetnu robu na veliko s konstantnom kvalitetom za ugostiteljstvo, manufakture i zahtjevne kuhinje.

Krupni granulirani papar odmah je spreman za upotrebu i prikladan je i za završno začinjavanje, i za marinade, dry rub mješavine i začinske mikseve. Tako dobivate puni aromatski potencijal crnog papra u svestranom, jednostavnom obliku za doziranje.

Podrijetlo

Biljke papra rastu u tropskim područjima Šri Lanke, u toploj i vlažnoj klimi. Hranjiva tla i visoka vlažnost zraka potiču intenzivnu aromu i čine osnovu Biova kvalitete.

Uzgoj / proizvodnja / berba

Bio papar uzgaja se na potpornim konstrukcijama i bere ručno u optimalnom stupnju zrelosti. Nakon fermentacije i sušenja na suncu, crna zrna se nježno drobe u krupni granulirani proizvod granulacije 0,5–1,5 mm.

Posebne značajke

Karakteristična je krupna, ujednačena granulacija između cijelih zrna i finog mljevenja. Tako proizvod spaja intenzivno otpuštanje arome s ugodnom teksturom i stabilnijom aromom nego kod finog praha.

Razlike u podrijetlu i obradi

Papar sa Šri Lanke odlikuje se toplim, začinskim i blago voćnim profilom okusa. Kombinacija nježnog sušenja na suncu i kontroliranog drobljenja kod Biove osigurava uravnotežen omjer ljutine, mirisa i ugriza.

Okus i miris

U mirisu je crni bio papar intenzivan, topao, začinski i diskretno voćan. Na nepcu se razvija izražena, ali uravnotežena ljutina s jasno prisutnim komadićima papra za naglašene, aromatične akcente.

Primjena

• Za završno začinjavanje odrezaka, povrća, juha i variva neposredno prije posluživanja.
• Za marinade, dry rub mješavine i začinske mikseve u roštilj kuhinji, ugostiteljstvu i manufakturama.
• Kao krupno granulirani papar u bio začinskim kreacijama i delikatesnim proizvodima.

Specifikacija proizvoda

• Zemlja podrijetla: Šri Lanka
• Granulacija: cca 0,5–1,5 mm, krupno drobljen
• Boja: crna
• Obrada: granulirani proizvod, roba na veliko, cca 1,05 kg po jedinici