Crni papar mljeveni bio, Brazil, rinfuza 1,05 kg

Opis proizvoda

Biova bio crni papar potječe iz kontroliranog ekološkog uzgoja u Brazilu. Pažljivo se suši te melje fino do blago pahuljičaste strukture. Duboko crni prah papra ima intenzivno, klasično papreno i začinsko aroma te je idealan kao univerzalni osnovni začin.

Zahvaljujući ujednačenoj granulaciji, mljeveni crni papar lako se precizno dozira i ravnomjerno raspoređuje u jelu. Biova koristi pomno odabranu sirovinu i blagu obradu, tako da ljutina, boja i kvaliteta ostaju postojani iz serije u seriju.

U praktičnom pakiranju od 1,05 kg u rinfuzi, bio papar je posebno zanimljiv za ugostiteljstvo, profesionalne kuhinje i manufakture. Bilo da se radi o umacima, juhama, marinadama ili mješavinama začina – ovaj prah papra donosi strukturu i dubinu u brojne recepte.

Podrijetlo

Bio papar dolazi iz Brazila, etablirane regije za uzgoj papra s toplom, vlažnom klimom i plodnim tlom. Takvi uvjeti potiču razvoj eteričnih ulja i uravnoteženog profila ljutine, što se pouzdano odražava u Biova kvaliteti.

Uzgoj / proizvodnja / berba

Biljke papra uzgajaju se na ekološkim farmama bez sintetskih pesticida i kemijskih gnojiva. Nakon berbe, zelene bobice se nježno suše dok ne poprime svoju tipičnu crnu boju, zatim se čiste i melju u fini do blago pahuljičasti prah papra.

Posebnosti

Kao rinfuza s oko 1,05 kg po vreći, ovaj je začin idealan za kuhinje s redovitom do visokom potrošnjom. Fina / pahuljičasta granulacija osigurava brzo otpuštanje arome, dok duboko crna boja i tipičan miris papra ovaj proizvod čine stalnim dijelom Biova asortimana.

Razlike u podrijetlu i obradi

Brazilski papar prepoznatljiv je po jasnoj, ali skladnoj ljutini s toplim, začinskim notama. Klima, tlo i nježno sušenje oblikuju stupanj ljutine i intenzitet mirisa, dok fino mljevenje omogućuje dobro otapanje i ravnomjernu raspodjelu u jelu.

Okus i miris

Crni prah papra nudi izraženu, ali uravnoteženu ljutinu s blagim zemljanim i začinskim nijansama. Miris je klasično papren, s notama smole i bilja, zbog čega se mljeveni bio papar može svestrano koristiti i u svakodnevnoj i u profesionalnoj kuhinji.

Primjena

• Za začinjavanje umaka, juha, variva i jela od povrća u kućanstvu i ugostiteljstvu.
• Kao osnovni začin u marinadama, rubovima i pacovima za meso, ribu ili biljne alternative.
• Za domaće mješavine začina, preljeve, dipove i doradu convenience proizvoda.

Specifikacija proizvoda

• Zemlja podrijetla: Brazil
• Granulacija: fino / pahuljičasto, mljeveno
• Boja: crna