Dimljena mljevena paprika, slatka, crvena

Opis proizvoda

Otkrijte papriku kao fino samljeveni, jarko crveni prah koji se u Španjolskoj vruće dimi na hrastovom drvu. Tako nastaje slatka dimljena paprika ujednačene, fine granulacije za svu rustikalnu i domaću kuhinju.

Višednevnim dimljenjem aroma se koncentrira, dok se težina mahuna znatno smanjuje. Prah ostaje sipak, lako se dozira i idealan je za ugostiteljstvo, prehrambenu industriju i velike potrošače Biova začina.

S vruće dimljenom mljevenom paprikom jelima dajete izraženu notu dima bez upotrebe roštilja ili smokera. Koristite ovaj začin za meso, povrće, variva ili biljne alternative i naglasite jela intenzivnom aromom i bojom paprike.

Podrijetlo

Začin od paprike dolazi iz Španjolske, gdje topli, sunčani uvjeti omogućuju potpuno dozrijevanje mahuna. Prerađuju se isključivo potpuno zreli, crveni plodovi intenzivne boje i uravnotežene arome iz specijaliziranih Biova partnerskih pogona.

Uzgoj / proizvodnja / berba

Paprika se uzgaja na otvorenom i bere u punoj zrelosti. Nakon toga proizvođači mahune nekoliko dana dime na hrastovom drvu, nježno ih suše i melju u fini prah vrhunske kvalitete za veleprodaju.

Posebnosti

Karakteristična je kombinacija slatke paprike i intenzivnog dimnog okusa. Vruće dimljenje na hrastovom drvu začinu daje duboku, toplu aromu koja se jasno razlikuje od nedimljene mljevene paprike i savršeno se uklapa u Biova mješavine začina.

Razlike u podrijetlu i obradi

Ovisno o području uzgoja, trajanju dimljenja i vrsti drva, boja i aroma dimljene paprike mogu varirati. Za ovaj Biova proizvod biraju se samo serije s intenzivnom crvenom bojom i uravnoteženim odnosom slatkoće i dima kako bi se osigurala stalna kvaliteta za velike potrošače.

Okus i miris

Mljevena paprika miriše izrazito dimljeno, s toplim, drvenastim notama i voćnom komponentom paprike. U okusu se ističe blaga, slatka nota bez ljutine, praćena snažnom aromom dima koja mnogim jelima daje dubinu i prepoznatljiv BBQ karakter.

Primjena

• Začinjavanje mesnih jela, roštilja i BBQ marinada za intenzivnu dimnu notu.
• Obogaćivanje juha, variva, gulaša i paelle bojom i aromom.
• Upotreba u vegetarijanskim i veganskim jelima poput pečenog povrća, jela od riže i krumpira za autentičan dimljeni okus.

Specifikacija proizvoda

• Zemlja podrijetla: Španjolska
• Granulacija: fina, prah (fino / pahuljasto)
• Boja: crvena