Eko mješavina začina za focacciu

Opis proizvoda

Otkrijte ekološku mješavinu začina za focacciu od Biove – krupno granuliranu, šareno crvenkastu bio mješavinu začina za mediteranski kruh i jela iz pećnice. Sušene rajčice, paprika, začinsko bilje i balsamico sol daju aromatičan, dekorativan završni dodir.

Pažljivo odabrani bio sastojci obrađuju se nježno kako bi se u najvećoj mogućoj mjeri sačuvali boja, struktura i eterična ulja. Posebna balsamico sol s bio vinskim octom i ukuhanim moštom daje Biova mješavini uravnotežen odnos slatkoće i kiselosti.

Umiješajte eko mješavinu za focacciu u maslinovo ulje, posipajte tijesto prije pečenja ili njome oplemenite pečeno povrće, umake, dipove i tjesteninu. Zbog krupne, grubo mljevene strukture crveno‑šarena mješavina lako se dozira i koristi kao dekorativni topping.

Podrijetlo

Korišteno začinsko bilje i povrće potječu iz kontroliranog ekološkog uzgoja, pretežno iz sunčanih mediteranskih regija. U Njemačkoj se Biova mješavina začina miješa, puni i kontrolira kvaliteta u rinfuzi.

Uzgoj / proizvodnja / berba

Rajčice, paprika, luk i češnjak beru se u optimalnom stupnju zrelosti i nježno suše. Zatim se sastojci krupno granuliraju i homogeno miješaju s balsamico soli oplemenjenom bio vinskim octom i ukuhanim moštom.

Posebnosti

Karakteristična je kombinacija voćne rajčice, mediteranskog bilja i blago slatko‑kiselog tona balsamico soli. Krupna granulacija i šareno crveni izgled čine Biova mješavinu idealnom za posipanje tijesta, složenaca i jela iz pećnice.

Razlike u podrijetlu i obradi

Ovisno o regiji podrijetla bilja, fine aromatske nijanse se razlikuju, primjerice intenzivniji miris ružmarina ili origana. Nježnim sušenjem čuvaju se eterična ulja koja se oslobađaju pri pečenju, dok se pahuljasta balsamico sol jasno razlikuje od obične kuhinjske soli.

Okus i miris

U mirisu dominiraju voćne note rajčice i paprike, nadopunjene punim aromama luka i češnjaka. Origano, ružmarin i timijan donose mediteransku svježinu koja se s finom slatko‑kiselom notom balsamico soli spaja u skladan, pikantan profil.

Sastojci

• Bio rajčice
• Balsamico sol (pahuljice soli 98 %, balsamico ocat 2 % (bio vinski ocat, ukuhani mošt))
• Bio paprika
• Bio luk
• Bio češnjak
• Bio korica naranče
• Bio origano
• Bio ružmarin
• Bio timijan

Primjena

• Umiješana u maslinovo ulje za premazivanje tijesta za focacciu, ciabattu ili pizzu prije pečenja.
• Za začinjavanje pečenog povrća, krumpira, složenaca i mediteranskih jela iz pećnice.
• Kao aromatična baza za dipove, svježi sir, umake od rajčice ili jela s tjesteninom.

Specifikacija proizvoda

• Zemlja podrijetla: Njemačka
• Granulacija: granulirano / grubo mljeveno / krupno
• Boja: šarena, pretežno crvena
• Jedinica pakiranja: rinfuza, vrećice od cca 1,05 kg