Eko mješavina začina za stollen i božićno pecivo

Opis proizvoda

Biova eko mješavina začina za stollen uravnotežena je kombinacija začina za klasičnu božićnu pekariju poput Christstollena, sitnog stollen peciva i voćnog kruha. Topli tonovi cimeta, klinčića i zvjezdastog anisa susreću se sa svježim naglascima naranče, limuna i lemon myrtle.

Svi korišteni začini potječu iz kontroliranog ekološkog uzgoja i u Njemačkoj se pažljivo prerađuju u grubo granuliranu mješavinu. Tako dobivate aromatski stabilan začin za stollen koji se ravnomjerno raspoređuje u tijestu i jednako je prikladan za pekarnice, ugostiteljstvo i kućanstva.

Eko mješavinu začina za stollen možete svestrano koristiti u stollenu, kolačićima, zimskim desertima i toplim napitcima. Već male količine dovoljne su za postizanje postojane, aromatične Biova arome s klasičnim božićnim karakterom.

Podrijetlo

Mješavina začina razvija se, miješa i puni u Njemačkoj. Biova koristi pomno odabrane eko začine iz odgovarajućih zemalja podrijetla kako bi se osigurao stabilan, ponovljiv aromatski profil.

Uzgoj / proizvodnja / berba

Pojedinačni začini poput cimeta, đumbira, kardamoma i zvjezdastog anisa nakon berbe se nježno suše te se, ovisno o vrsti, melju ili grubo lome. Zatim se u Njemačkoj kontrolirano prerađuju u grubo granuliranu eko mješavinu začina za veleprodajna pakiranja i varijante za krajnje potrošače.

Posebnosti

Karakteristična je kombinacija klasičnih božićnih začina sa svježim citrusnim notama i aromatičnom lemon myrtle. Bourbon vanilija, tonka grah, muškatni oraščić i macis daju Biova začinu za stollen dubinu i slatko-začinsku notu, zbog čega je mješavina kompleksnija od jednostavnih božićnih začina.

Razlike u podrijetlu i obradi

Ovisno o podrijetlu sirovih začina, ljutina, slatkoća i citrusna svježina mogu se blago razlikovati, ali se u konačnoj mješavini ciljano izbalansiraju. Centralizirana prerada i punjenje u Njemačkoj osiguravaju ujednačenu granulaciju, stalnu kvalitetu i pouzdan profil okusa za veleprodajna i maloprodajna pakiranja.

Okus i miris

U mirisu dominiraju tople arome cimeta, klinčića i zvjezdastog anisa, zaokružene finom vanilijom. U okusu se korica naranče i limuna spaja s blagom ljutinom đumbira i cvjetnom notom lemon myrtle, dok muškatni oraščić, macis i tonka grah upotpunjuju zimski dojam.

Sastojci

• Eko korica naranče
• Eko korica limuna
• Eko đumbir
• Eko lemon myrtle
• Eko bourbon vanilija
• Eko kardamom
• Eko cimet
• Eko macis (muškatni cvijet)
• Eko klinčić
• Eko muškatni oraščić
• Eko tonka grah
• Eko zvjezdasti anis

Napomena: Tonka grah prirodno sadrži kumarin. Osobe osjetljive na kumarin trebale bi obratiti pozornost na količinu konzumacije.

Moguća primjena

• Za začinjavanje Christstollena, sitnog stollen peciva, pletenica od dizanog tijesta i voćnih kruhova
• Za zimske deserte poput pečene jabuke, crumblea, krema ili moussea
• Kao aromatičan dodatak u kolačićima, medenjacima, kolačima te u čaju, punču ili kakau

Specifikacija proizvoda

• Zemlja podrijetla: Njemačka (proizvodnja)
• Granulacija: granulirano / lomljeno / grubo
• Boja: prirodna, smeđe-zlatna mješavina začina
• Vrsta proizvoda: eko mješavina začina za božićno pecivo, veleprodajna i maloprodajna pakiranja
• Težina po jedinici: cca 1,05 kg po vrećici