Eko morska sol s crnim vinom Syrah

Opis proizvoda

Otkrijte eko morsku sol s crnim vinom Syrah – aromatiziranu mješavinu morske soli iz Španjolske u kojoj se ekološko crno vino Syrah spaja s finim, pahuljastim morskim pahuljicama. Ljubičaste do tamnocrvene Petalos de Sal daju jelima elegantan koloristički naglasak i unose mediteranski štih u vašu kuhinju.

Lagane, sitne pahuljice nježno se tope na jeziku i omogućuju precizno doziranje izravno na gotovo jelo. U Biova gourmet kuhinji ova aromatizirana morska sol znači transparentno podrijetlo, stalnu kvalitetu i jasnu, kratku listu sastojaka.

Kao završna sol (finishing salt) eko morska sol s crnim vinom Syrah profinjuje meso, povrće, salate i deserte diskretnom notom crnog vina. Tako govedini, janjetini, divljači, peradi ili čokoladi dajete poseban okusni naglasak, bez prekrivanja ostalih aroma.

Podrijetlo

Korišteno crno vino Syrah dolazi s ekološkog vinograda u Castilla-La Manchi, sunčanoj i suhoj regiji Španjolske poznatoj po snažnim crnim vinima. Morska sol nastaje u obalno-planinskom području pokrajine Alicante i daje Biova mješavini začinske soli autentično mediteransko podrijetlo.

Uzgoj / proizvodnja / berba

Grožđe Syrah iz kontroliranog ekološkog uzgoja pažljivo se prerađuje u crno vino. Zatim se odabrane, fine pahuljice Petalos de Sal pažljivo miješaju s eko crnim vinom i nježno suše, tako da nastaju ravnomjerno obojene morske pahuljice sa stabilnom aromom crnog vina.

Posebnosti

Karakteristični su hrskava, fina pahuljasta struktura i ljubičasta do tamnocrvena boja koja vizualno ističe jela. Za razliku od klasične morske soli, ova Biova mješavina začinske soli nudi diskretnu, voćnu vinsku notu i sastoji se od samo dva jasno deklarirana sastojka, bez dodatnih aditiva.

Razlike u podrijetlu i obradi

Kombinacija španjolskog eko Syrah vina iz Castilla-La Manche i planinske morske soli iz Alicantea izdvaja ovu aromatiziranu morsku sol od mnogih drugih soli s crnim vinom. Umjesto grubih kristala dobivaju se fine, pahuljaste morske pahuljice koje posebno dobro upijaju aromu i ravnomjerno je otpuštaju, te tako predstavljaju visokokvalitetnu alternativu industrijski rafiniranim začinskim solima Biova.

Okus i miris

U senzornom doživljaju blaga slanost morske soli spaja se s voćno-snažnim notama crnog vina Syrah. Arome tamnog bobičastog voća, lagana taninska struktura i miris zrelog crnog vina daju jelima dubinu, bez dominiranja nad ostalim sastojcima.

Sastojci

• Pahuljice morske soli
• 2% eko crno vino (Syrah)

Moguća primjena

• Kao završna sol za govedinu, janjetinu, divljač i tamno meso peradi, izravno na tanjuru
• Za oplemenjivanje grilanog povrća, mediteranskih salata i jela od tjestenine
• Za deserte s tamnom čokoladom, bobičastim ili egzotičnim voćem

Specifikacija proizvoda

• Zemlja podrijetla: Španjolska
• Veličina zrna: fino / pahuljasto
• Boja: ljubičasta do tamnocrvena
• Vrsta soli: aromatizirana morska sol, aromatizirane soli
• Težina po jedinici: cca 1,05 kg rinfuza u vrećici