Eko šareni papar s ružičastim bobicama, cijela zrna

Opis proizvoda

Biova eko šareni papar spaja crni, bijeli i zeleni papar s ružičastim bobicama u šarenu, voćno-začinsku mješavinu. Cijela zrna osiguravaju čistu aromu i čine ovu mješavinu idealnom za mlince za začine u kućanstvu, delikatesama i ugostiteljstvu.

Kombinacija različitih vrsta papra u eko kvaliteti daje srednju, ugodno zagrijavajuću ljutinu koju skladno zaokružuju slatkasto-voćne note ružičastih bobica. Kao roba u rinfuzi, ova je mješavina posebno zanimljiva profesionalnim korisnicima koji cijene ujednačenu kvalitetu i stabilnu mogućnost skladištenja.

U kuhinji se šareni eko papar pokazuje iznimno svestranim i pristaje uz meso, povrće, tjesteninu, salate i juhe. Svježe samljeven, u potpunosti razvija aromu izravno za stolom i svakodnevnim i vrhunskim jelima daje dekorativnu, aromatičnu notu papra.

Podrijetlo

Mješavinu papra u Njemačkoj razvija, miješa i puni Biova. Zrna papra dolaze iz tropskih uzgojnih područja izvan EU-a s toplom i vlažnom klimom, dok se ružičaste bobice pretežno nabavljaju iz južnoameričkih regija.

Uzgoj / proizvodnja / berba

Vrste papra uzgajaju se u kontroliranoj eko kvaliteti, pažljivo beru i pomno suše. U Njemačkoj se provodi čišćenje, sortiranje prema boji i krupnoći te homogeno miješanje cijelih zrna u stabilnu robu u rinfuzi.

Posebnosti

Karakteristična je kombinacija crnog, bijelog i zelenog papra s ružičastim bobicama u cijelim zrnama. Raznolikost boja – zelena, crvena, crna i bijela – čini Biova mješavinu papra vizualno atraktivnom i idealnom za prozirne mlince za začine.

Razlike u podrijetlu i obradi

Crni papar bere se potpuno zreo i suši fermentacijom, zeleni se bere ranije i brzo konzervira, a bijeli se dobiva od oguljenih, zrelih bobica. Ružičaste bobice su plodovi šinusa, a njihovo nježno sušenje čuva slatko-voćnu aromu i senzorno obogaćuje mješavinu.

Okus i miris

U mirisu se ističe intenzivna, papreno-začinska aroma sa svježim, blago smolastim notama. Na nepcu se razvija srednja ljutina, praćena voćnim, blago slatkastim naglascima ružičastih bobica, koji podupiru i snažna i fino uravnotežena jela.

Primjena

• Svježe samljeti preko odrezaka, kratko pečenog mesa i jela iz pećnice.
• Začiniti salate, tjesteninu, povrtne tave i krem juhe izravno za stolom.
• Obogatiti umake, dipove, marinade i preljeve šarenom notom papra.

Specifikacija proizvoda

• Zemlja podrijetla: izvan EU (miješanje i punjenje u Njemačkoj)
• Krupnoća: komadi / cijela zrna, idealno za mlince i rinfuzi
• Boja: zelena, crvena, crna, bijela (šarena mješavina papra s ružičastim bobicama)
• Jedinica pakiranja: oko 1,05 kg vrećica