Ekološki bananin prah sa Šri Lanke, fino mljeven

Opis proizvoda

Ovaj fino mljeveni ekološki bananin prah od na suncu dozrelih bio banana sa Šri Lanke donosi autentičan okus zrelog voća izravno u vašu kuhinju. Svjetlobež do svjetlosmeđi voćni prah Biova je fin do blago pahuljast i lako se precizno dozira.

Nježnim sušenjem cijelih bio banana nastaje koncentrirani voćni prah bez dodanog šećera, s vrlo dobrom stabilnošću pri skladištenju. Homogena granulacija osigurava ravnomjernu raspodjelu u tijestima, napitcima i desertima te podržava standardiziranu obradu u ugostiteljstvu i prehrambenoj industriji.

Bilo u smoothiejima, šejkovima, zdjelama (bowls) ili tijestu za pečenje – ekološki bananin prah brzo i jednostavno unosi aromu banane u brojne primjene. Tako koristite puni aromatski potencijal zrelih banana u pouzdanoj Biova kvaliteti i dozirate prah točno prema potrebi.

Podrijetlo

Korištene banane potječu iz kontroliranog ekološkog uzgoja na Šri Lanki, gdje tropska klima i plodno tlo pružaju optimalne uvjete. Pažljivo odabrana sirovina čini osnovu za aromatični voćni prah Biova.

Uzgoj / proizvodnja / berba

Bio banane beru se potpuno zrele, peru se, režu na ploške i nježno suše na kontroliranim temperaturama. Zatim se melju u fin do pahuljast prah, dobro protočan, i pune kao rasuta roba u vrećice od približno 1,05 kg.

Posebnosti

Karakteristični su prirodna slatkoća bez dodanog šećera i dobra topljivost u tekućinama. Biova pridaje veliku važnost homogenoj granulaciji, dugom roku trajanja i skladnoj aromi koja se pouzdano razvija u napitcima, pekarskim proizvodima i desertima.

Razlike u podrijetlu i obradi

Banane sa Šri Lanke nude uravnoteženu slatko-voćnu aromu koja je posebno pogodna za voćne praškove. Nježnim sušenjem bez prženja zadržava se tipična svjetlobež do svjetlosmeđa boja i izbjegavaju se gorki tonovi, tako da fini / pahuljasti prah ostaje svestrano primjenjiv.

Okus i miris

Po mirisu prah podsjeća na zrele, slatke banane s blagom karamelastom notom. Okus je izrazito „bananast“, ugodno sladak i voćan te posebno dobro pristaje uz mlijeko, biljne napitke, jogurt i muesli.

Moguća primjena

• Za obogaćivanje smoothija, šejkova, proteinskih napitaka i bowls-a prirodnom aromom banane.
• Kao voćni sastojak u kolačima, muffinima, palačinkama, vaflima i drugim pekarskim proizvodima.
• Za zaokruživanje deserta, kaša, mueslija, sladoleda i jogurt kreacija kada se ne želi koristiti svježa banana.

Specifikacija proizvoda

• Zemlja podrijetla: Šri Lanka
• Granulacija: fina / pahuljasta
• Boja: svjetlobež do smeđa