Ekološki mljeveni zvjezdasti anis iz Kine, rinfuza 1,05 kg

Opis proizvoda

Ekološki zvjezdasti anis Biova je fino mljeveni anisov začin iz kontroliranog ekološkog uzgoja u Kini. Smeđi, pahuljasti prah izgledom podsjeća na cimet i širi intenzivnu, toplu aromu anisa.

Zahvaljujući ujednačenoj, fino/pahuljastoj granulaciji, mljeveni zvjezdasti anis ravnomjerno se raspoređuje u tijestima, nadjevima i tekućinama. Nježno procesuiranje u Biovi pomaže očuvanju prirodne arome i osigurava stalnu kvalitetu u praktičnom rinfuza pakiranju od oko 1,05 kg.

Začin možete koristiti vrlo raznoliko – od toplih napitaka, preko božićnih kolača pa sve do curryja i jela koja se dugo pirjaju. Prah zvjezdastog anisa odlična je aromatična baza za individualne mješavine i u proizvodnji začina, pekarstvu i ugostiteljstvu.

Podrijetlo

Zvjezdasti anis potječe iz Kine, klasične zemlje podrijetla ovog zvjezdastog ploda začina. Suptropska klima s toplim temperaturama i visokom vlagom pogoduje čistoj, snažnoj anisovoj aromi koja se posebno cijeni u autentičnoj azijskoj kuhinji.

Uzgoj / prerada / berba

Stabla zvjezdastog anisa uzgajaju se prema ekološkim smjernicama, bez sintetičkih sredstava za zaštitu bilja. Nakon berbe još uvijek zeleni plodovi pažljivo se suše, a zatim melju u fini, smeđi prah koji Biova puni kao rinfuza robu u jedinicama od približno 1,05 kg.

Posebnosti

Karakteristična je kombinacija ekološke kvalitete, smeđe boje i fine/pahuljaste granulacije. Prah se lako ugrađuje u mješavine, osigurava homogenu raspodjelu arome i zato je idealan za prerađivače, pekarnice, ugostiteljstvo i manufakture začina.

Razlike u podrijetlu i preradi

Kineski zvjezdasti anis smatra se referencom za intenzivnu, sortno tipičnu anisovu aromu. Razlike u stupnju mljevenja utječu na teksturu i izgled, zbog čega Biova pazi na stalno finu strukturu koja se može precizno dozirati i bez problema uklopiti u postojeće recepte.

Okus i miris

Začin intenzivno miriše na anis, s toplim, slatkastim i blagim notama sladića. Okus mljevenog zvjezdastog anisa je aromatičan, začinski i uravnotežen, pa su dovoljne male količine, a u kombinaciji s cimetom, klinčićem ili kardamomom nastaju slojevite, zimske arome.

Primjena

• Za aromatiziranje kuhanog vina, punča, chaija i drugih toplih napitaka
• Za božićne kolače, deserte, kompote, kreme i punjenja za praline
• Kao sastojak u curryjima, jelima koja se dugo pirjaju i individualnim mješavinama začina za kuhinju i manufakture

Specifikacija proizvoda

• Zemlja podrijetla: Kina
• Granulacija: fino/pahuljasto, mljeveno
• Boja: smeđa