Fini svijetlosmeđi nerafinirani šećer od trske 0,6–1,0 mm

Opis proizvoda

Ovaj fini nerafinirani šećer od trske Biova dobiva se od pomno odabranog kolumbijskog šećerne trske i melje se na ujednačenu granulaciju od približno 0,6–1,0 mm. Svijetlosmeđa boja i diskretna karamela nota čine ga aromatičnom alternativom klasičnom bijelom šećeru.

Zahvaljujući nježnoj obradi zadržava se tipičan karakter šećera od trske s blagim notama slada i vanilije. Biova stavlja naglasak na kontroliranu kvalitetu, definiranu veličinu zrna i homogenu, dobro sipku robu u rinfuzi za pouzdano doziranje.

U kuhinji se fini nerafinirani šećer od trske pokazuje vrlo svestranim: podjednako dobro zaslađuje tople i hladne napitke, kao i pekarske proizvode, deserte i mueslije. Zahvaljujući finoj granulaciji ravnomjerno se raspoređuje te je prikladan i za ugostiteljstvo i za manje proizvodnje.

Podrijetlo

Nerafinirani šećer od trske dolazi iz Kolumbije, tradicionalnog područja uzgoja s tropskom klimom i mnogo sunčanih sati. Takvi uvjeti pogoduju aromatičnoj šećernoj trsci uravnotežene slatkoće i ujednačene boje, koja je osnova Biova kvalitete.

Uzgoj / proizvodnja / berba

Šećerna trska uzgaja se, bere i brzo prerađuje na kolumbijskim poljima. Nakon prešanja soka on se ukuhava, kristalizira, nježno suši te se zatim prosijava na finu granulaciju od 0,6–1,0 mm.

Posebnosti

Karakteristične su fine note karamele, slada i vanilije koje jelima i napitcima daju diskretnu aromatičnu dubinu. Definirana fina granulacija i dobro sipka roba u rinfuzi olakšavaju primjenu u kućanstvu, ugostiteljstvu i profesionalnoj preradi s Biova proizvodima.

Razlike u podrijetlu i obradi

Nerafinirani šećer od trske iz različitih regija može se razlikovati po boji, aromi i strukturi kristala. Kolumbijski šećer od trske uglavnom je svijetlosmeđ i skladnog okusa, dok kontrolirana obrada kod Biove osigurava stabilnu veličinu zrna i stalnu kvalitetu proizvoda.

Okus i miris

Po okusu se nerafinirani šećer od trske predstavlja ugodno slatkim, s diskretnim notama karamele, slada i vanilije. Miris je blag i lagano karamela, tako da podržava, ali ne prekriva vlastitu aromu kave, čaja i jela.

Moguća primjena

• Za zaslađivanje kave, čaja, kakaa i drugih toplih napitaka
• Kao fini šećer od trske za koktele, limunade, smoothieje i hladne napitke
• Za pekarske proizvode, deserte, mueslije i posipanje svježeg voća

Specifikacija proizvoda

• Zemlja podrijetla: Kolumbija
• Granulacija: fina, cca 0,6–1,0 mm
• Boja: svijetlosmeđa, kategorija „bijeli“