Fiore di Sale morska sol u pahuljicama sa Sicilije, 0,5–2 mm

Opis proizvoda

Fiore di Sale je prirodna morska sol iz tradicionalnih solana u Trapaniju na Siciliji. Svijetle, nježne pahuljice granulacije 0,5–2,0 mm lako se tope i jelima daju blagu, čistu slanu notu.

Za Biova se ova sol u pahuljicama dobiva na nježan način, bere se ručno i prerađuje bez dodataka. Granulirana, grublja struktura čini je svestranim izborom za zahtjevnu kuhinju i za sve koji preferiraju čistu gurmansku sol.

U primjeni je sicilijanski Fiore di Sale idealan za završno začinjavanje izravno za stolom, kao elegantna stolna sol ili za svjesno dosoljavanje. Bilo da se radi o mediteranskim jelima, svježim salatama ili pečenom povrću – pahuljice soli daju suptilne naglaske uz fini „griz“.

Podrijetlo

Morska sol dolazi iz Italije, iz solana Trapani na sjeozapadu Sicilije. Sunce, morski povjetarac i čisto more stvaraju idealne uvjete za visokokvalitetni Fiore di Sale marke Biova.

Uzgoj / proizvodnja / berba

U plitkim bazenima za isparavanje morska se voda pod utjecajem sunca i vjetra koncentrira dok se na površini ne počnu stvarati fini kristali. Ova „solna cvjetna“ kora za Biova se pažljivo skida ručno, nježno suši i puni kao granulirana, gruba sol u pahuljicama u praktičnom rinfuza pakiranju.

Posebnosti

Karakteristični su svijetlobijela boja i pahuljasta, ali ipak granulirana struktura granulacije 0,5–2,0 mm. U usporedbi s klasičnom kuhinjskom soli, ova sol u pahuljicama djeluje blaže, ugodno se topi na jeziku i podržava arome bez da ih prekriva.

Razlike u podrijetlu i obradi

Za razliku od industrijski rafinirane kuhinjske soli, ova sicilijanska morska sol u velikoj mjeri ostaje prirodna. Posebna mikroklima Trapani područja i tradicionalna ručna berba daju pahuljicama soli Biova jedinstven senzorički profil.

Okus i miris

Fiore di Sale marke Biova nudi čist, blag slani okus bez nametljivih gorkih nota. Fine pahuljice polako se tope, miris je diskretan i naglašava prirodan okus jela, što je tipično za visokokvalitetan fleur de sel.

Primjena

• Kao stolna sol za završno začinjavanje mesa, ribe i povrća izravno za stolom
• Za zaokruživanje okusa salata, carpaccia, bruschette i drugih mediteranskih predjela
• Za fino završno posipanje jela s roštilja, tjestenine, rižota ili pečenog povrća iz pećnice

Specifikacija proizvoda

• Zemlja podrijetla: Italija
• Granulacija: 0,5–2,0 mm, granulirana / gruba, sol u pahuljicama
• Boja: bijela