Fleur de Sel pahuljasta morska sol 0,5–2 mm, rasuto

Opis proizvoda

Otkrijte Fleur de Sel iz Južnoafričke Republike – finu morsku sol s nježnim, bijelim pahuljicama veličine oko 0,5–2 mm. Pahuljasta struktura ugodno se topi u ustima i jelima daje precizno doziranu slanost.

Zahvaljujući pažljivom prikupljanju i prirodnom sušenju na zraku, izvorni sastav minerala u velikoj mjeri ostaje sačuvan. U provjerenoj Biova kvaliteti, ova se pahuljasta sol idealno koristi kao pouzdano rasuto pakiranje za ugostiteljstvo, proizvođače začina i prehrambenu industriju.

U kuhinji se Fleur de Sel najčešće koristi za završno soljenje jela izravno na tanjuru. Pahuljice se lako protrljaju među prstima i naglašavaju prirodan okus mesa, ribe, povrća, salata i deserata, bez dominiranja.

Podrijetlo

Morska sol dolazi iz južnoafričke solane koju opskrbljuje čista morska voda. Sunce i vjetar omogućuju sporo isparavanje i stvaranje ravnomjerno bijelih pahuljica u Biova kvaliteti.

Uzgoj / Proizvodnja / Berba

Morska se voda usmjerava u plitke bazene, gdje se koncentrira djelovanjem sunca i strujanja zraka. Čim se formiraju fine Fleur de Sel pahuljice, ručno se skupljaju, nježno suše na zraku i bez dodataka pune kao gruba pahuljasta morska sol u rasutom pakiranju.

Posebnosti

Za razliku od klasične kristalne morske soli, ovaj proizvod ima pahuljastu, lako lomljivu strukturu s granulacijom 0,5–2 mm. Neobrađena kvaliteta, svijetla boja i pažljiva selekcija zadovoljavaju visoke Biova standarde za bijele morske pahuljice u rasutim i maloprodajnim varijantama.

Razlike u podrijetlu i obradi

Morske soli, ovisno o podrijetlu, razlikuju se po sadržaju minerala, boji i obliku kristala. Južnoafrički Fleur de Sel tradicionalno se bere ručno i suši na zraku, što ga jasno razlikuje od industrijski isparavanih soli i daje mu finu teksturu karakterističnu za pahuljastu morsku sol.

Okus i miris

Senzorno se ova pahuljasta sol doživljava kao blago slana i uravnotežena, bez izraženih gorkih nota. Gotovo neutralne pahuljice polako se otapaju i jednako dobro podupiru prirodnu aromu toplih i hladnih jela.

Moguća primjena

• Kao stolna sol za završno začinjavanje mesnih, ribljih i povrtnih jela izravno na tanjuru.
• Za doradu salata, juha, zdjelica (bowls) i hladnih predjela neposredno prije posluživanja.
• U mješavinama začina, rubovima i solnim blendovima za manufakture, ugostiteljstvo i delikatesnu proizvodnju.

Specifikacija proizvoda

• Zemlja podrijetla: Južnoafrička Republika
• Granulacija: pahuljice, cca 0,5–2,0 mm, granulirano / grubo
• Boja: bijela
• Vrsta soli: morska sol, Fleur de Sel pahuljasta sol
• Jedinica pakiranja: rasuto pakiranje, cca 1,05 kg po jedinici