Flor de Sal iz delte Ebra, španjolska morska sol

Opis proizvoda

Ovaj Flor de Sal iz delte Ebra prirodna je, bijela morska sol fine, pahuljaste strukture. U tradicionalnim solanama na španjolskoj obali Sredozemnog mora nježne se solne pahuljice stvaraju na površini vode, a Biova ih nudi kao blagu gurmansku sol.

Zahvaljujući nježnom načinu dobivanja i sušenja u zaštićenom prirodnom području, prirodan sadržaj minerala u velikoj mjeri ostaje sačuvan. Morska se sol prerađuje bez dodataka, pažljivo sortira i puni tako da se fina granulacija lako dozira i ravnomjerno raspoređuje.

U kuhinji je ovaj Flor de Sal idealan kao završna sol za topla i hladna jela. Precizno naglasite okus mesa, ribe, povrća ili salata i svojim jelima dajte jasnu, diskretnu slanu notu s Biova morskom soli.

Podrijetlo

Morska sol dolazi iz Španjolske, točnije iz delte Ebra u Kataloniji. Sunčana, morska klima s mnogo vjetra i čistim morem pogoduje nastanku fine, bijele morske soli karakteristične, pahuljaste strukture.

Uzgoj / proizvodnja / berba

U plitkim bazenima za isparavanje tijekom ljetnih mjeseci na površini vode stvara se tanak sloj solnih listića. Ti se kristali Flor de Sala ručno skupljaju, suše na zraku i bez rafiniranja pune u vrećice od oko 1,05 kg.

Posebnosti

Karakteristični su fina, pahuljasta granulacija, blistavo bijela boja i prirodan sadržaj minerala. Spoj tradicionalne ručne berbe, nježne obrade i podrijetla iz zaštićenog prirodnog područja čini ovu Biova morsku sol posebnom delicijom.

Podrijetlo i obrada – razlike

Za razliku od industrijski proizvedene vakuumske soli, ova morska sol nastaje isključivo prirodnim isparavanjem morske vode. Posebna mikroklima delte Ebra i zahtjevna ručna berba, moguća samo nekoliko tjedana u godini, jasno oblikuju teksturu i okus finih solnih pahuljica.

Okus i miris

Flor de Sal nudi blag, čist slani okus bez nametljive oštrine. Fine se pahuljice lako otapaju, naglašavaju prirodne arome jela i donose svjež, neutralan morski karakter bez stranih nota.

Primjena

• Kao završna sol za pečeno ili grillano meso, ribu i plodove mora, posipati neposredno prije posluživanja.
• Za zaokruživanje povrtnih jela, salata, carpaccia ili antipastija uz pomoć fine, pahuljaste teksture soli.
• Za oplemenjivanje kruha s maslacem, dipova, bruschette ili mediteranskih jela kao diskretan posip od bijelih solnih pahuljica.

Specifikacija proizvoda

• Zemlja podrijetla: Španjolska
• Granulacija: fina / pahuljasta
• Boja: bijela
• Vrsta soli: morska sol, Flor de Sal
• Sadržaj: cca 1,05 kg po vrećici