Fumado dimljena mljevena čili paprika, crvena, Španjolska 1 kg

Opis proizvoda

Fumado čili je fino mljevena dimljena čili paprika iz Španjolske, intenzivne crvene boje i izraženog dimnog mirisa. Spaja ugodnu ljutinu s toplom aromom i snažno oboji mnoga jela.

Tradicionalno dimljenje na drvenom dimu, a zatim mljevenje, daju začin snažnog mirisa i uravnotežene ljutine. Biova pritom koristi čist proizvod bez nepotrebnih dodataka i s potpuno transparentnom deklaracijom.

U kuhinji je dimljena mljevena čili paprika idealna za roštilj, variva, marinade i povrtna jela iz tave. Uz malo truda jelima mediteranske i međunarodne kuhinje daje autentičnu BBQ notu i prepoznatljiv Fumado karakter.

Podrijetlo

Čili paprika dolazi iz Španjolske, gdje uzgoj i dimljenje čilija imaju dugu tradiciju. Sunčani, mediteranski uvjeti doprinose intenzivnoj aromi i bogatoj crvenoj boji.

Uzgoj / proizvodnja / berba

Nakon berbe, mahune čilija se pažljivo suše i nježno dime na drvenom dimu. Zatim se melju u fino prahasto stanje kako bi se maksimalno očuvali boja, ljutina i dimljena aroma.

Posebnosti

Karakteristična je kombinacija izražene dimljenosti, ugodne ljutine i žive crvene boje. Fina granulacija omogućuje precizno doziranje i ravnomjernu raspodjelu u rubovima, umacima i mješavinama začina Biova.

Razlike u podrijetlu i obradi

Španjolski Fumado čili odlikuje se tradicionalnim tehnikama dimljenja i toplim, zaokruženim aromatskim profilom. Kontrolirano sušenje i intenzitet dima kod Biove osiguravaju ujednačenu kvalitetu svake serije.

Okus i miris

U mirisu se ističe snažna dimljena nota s aromama paprike i čilija. Na nepcu se razvija ugodno jaka, ali ne pretjerana ljutina s toplom, blago slatkastom aromom i dugotrajnim završetkom.

Primjena

• Začinjavanje mesa za roštilj, rubova, marinada i BBQ umaka dimljenom ljutinom
• Obogaćivanje variva, chili con carne, pirjanih i jela iz tave
• Aromatiziranje povrća, pečenog krumpira, jela od riže i tjestenine

Specifikacija proizvoda

• Zemlja podrijetla: Španjolska
• Granulacija: mljeveno
• Boja: crvena
• Dimljenost: dimljeno (Fumado)
• Težina po jedinici: vreća 1,0 kg