Granulat češnjaka 2–5 mm, krupni

Opis proizvoda

Otkrijte aromatični granulat češnjaka krupne granulacije 2–5 mm, koji nudi tipičan, intenzivno začinski okus češnjaka u praktičnom obliku. Žućkasto-bijeli granulati u Biovi se nježno suše i pune kao rasuti proizvod za profesionalne kuhinje i kućnu upotrebu.

Sušenjem se aroma češnjaka koncentrira te djeluje čisto i uravnoteženo, bez oštre ljutine svježih režnjeva. Krupno granulirani začin od češnjaka lako se dozira, gotovo uopće ne stvara grudice i ravnomjerno se raspoređuje u suhim i tekućim jelima.

U svakodnevnom kuhanju s osušenim granuliranim češnjakom štedite vrijeme, jer nema guljenja i rezanja, a ipak dobivate autentičan okus. Na taj način učinkovito oplemenjujete juhe, umake, dipove te jela od mesa i povrća skladnom notom češnjaka.

Podrijetlo

Korišteni češnjak potječe iz Kine, jednog od najvažnijih područja uzgoja s toplim ljetima i mnogo sunčeve svjetlosti. Takvi uvjeti pogoduju uravnoteženom, aromatičnom profilu, idealnom za sušenje i granuliranje. Biova pritom pazi na ujednačenu kvalitetu i postojanu boju sirovine.

Uzgoj / proizvodnja / berba

Nakon berbe glavice češnjaka se čiste, gule i režu na komade. Slijedi nježno sušenje pri kojem se uklanja vlaga i stabilizira aroma. Osušeni komadi zatim se granuliraju na veličinu 2–5 mm i pune kao rasuti proizvod s oko 1,05 kg po jedinici.

Posebnosti

Krupna, granulirana struktura s definiranom granulacijom olakšava ravnomjernu raspodjelu u mješavinama začina, marinadama i suhim rubovima. Za razliku od praha, ovaj granulat češnjaka manje je sklon zgrudnjavanju i stoga se posebno precizno dozira. Istodobno upotreba sušenog češnjaka smanjuje neugodan miris koji ostaje na rukama i radnim površinama.

Razlike u podrijetlu i obradi

Češnjak se, ovisno o podrijetlu, razlikuje po ljutini, aromi i udjelu vlage. Sorte uzgojene u Kini daju skladan, začinski profil koji je posebno prikladan za sušenje i krupno granuliranje. Kontroliranim procesnim koracima Biova osigurava stabilnu kvalitetu, ujednačenu granulaciju i dobru protočnost proizvoda.

Okus i miris

Granulat nudi tipičan, intenzivno začinski okus češnjaka s blagom ljutinom i punom, aromatičnom notom. U dodiru s tekućinom čestice lagano nabubre i ravnomjerno otpuštaju aromu u jelo. Miris je jasno prepoznatljivo „češnjakast“, ali manje prodoran nego kod svježe nasjeckanih režnjeva.

Primjena

• Za začinjavanje marinada, suhih rubova i mesa za roštilj, za ujednačenu aromu češnjaka.
• Kao aromatičan sastojak u juhama, varivima, umacima i temeljcima koji se polako prožimaju granulatom.
• Za dipove, začinski maslac, kruh s češnjakom, začinske soli i individualne mješavine začina u profesionalnoj i kućnoj kuhinji.

Specifikacija proizvoda

• Zemlja podrijetla: Kina
• Granulacija: granulat 2–5 mm, granuliran / krupno mljeven / krupni
• Boja: žućkasto-bijela