Granulat izvorske soli, ručno brana, 0,1–5,0 mm

Opis proizvoda

Otkrijte izvorsku sol iz Portugala – prirodnu, nerafiniranu sol iz podzemnih slanih izvora. Bijeli granulat veličine 0,1–5,0 mm univerzalna je kuhinjska sol za kućanstva, ugostiteljstvo i prehrambenu industriju.

Zahvaljujući ručnom dobivanju u tradicionalnim solanama i nježnom sušenju, ova izvorska / morska sol Biova nudi stalnu kvalitetu bez dodataka. Raspon granulacije od fine do krupne čini sol vrlo svestranom – idealna je za mlince za sol, tučke i kao baza za mješavine začina.

U kuhinji se izvorska sol može koristiti za svakodnevno začinjavanje, ali i za marinade, salamure i začinske soli. Pakiranje u rinfuzi posebno je pogodno za profesionalne korisnike poput manufaktura, delikatesnih pogona i ugostiteljstva.

Podrijetlo

Sol dolazi iz Portugala, iz tradicionalnih solana regija Marinhas do Sal kod Aveira i Rio Maior. Blaga atlantska klima s mnogo sunca i vjetra stvara idealne uvjete za prirodne izvorne i morske soli Biova.

Uzgoj / proizvodnja / berba

Slana voda potječe iz starog ležišta pramorske soli, koja podzemnim vodotocima dolazi na površinu. U plitkim bazenima sunce i vjetar isparavaju vodu dok se ne stvore kristali soli, koji se zatim ručno beru, suše i prosijavaju u granulat veličine 0,1–5,0 mm.

Posebnosti

Za razliku od rafinirane kuhinjske soli, ova izvorska / morska sol u velikoj mjeri ostaje prirodna i bez dodataka. Ručna obrada u manjim pogonima omogućuje potpuno transparentno podrijetlo i karakterističnu bijelu pramorsku sol u rinfuzi marke Biova.

Razlike u podrijetlu i obradi

Dok se mnoge morske soli proizvode industrijski u velikim solanama, ova portugalska izvorska sol dobiva se u manjim, tradicionalnim solanama. Ručna berba, ručno uklanjanje nečistoća i naknadno prosijavanje jasno je razlikuju od standardiziranih masovnih proizvoda.

Okus i miris

Izvorska sol nudi čist, jasan slani okus bez nametljivih popratnih aroma. Na nepcu djeluje blago i zaokruženo, s diskretnom, na more podsjećajućom notom, tako da prirodne arome jela ostaju u prvom planu.

Primjena

• Kao univerzalna kuhinjska sol za začinjavanje juha, umaka, jela od povrća, ribe i mesa
• Za dosoljavanje za stolom u mlincu za sol, posipaču ili svježe usitnjena u tučku
• Za začinske soli, marinade, salamure te kao rinfuza za ugostiteljstvo i manufakture

Specifikacija proizvoda

• Zemlja podrijetla: Portugal
• Granulacija: 0,1–5,0 mm, granulat od finog do krupnog
• Boja: bijela
• Vrsta soli: izvorska / morska sol, prirodna pramorska sol, rinfuza
• Obrada: ručno brana, ručno probrana, naknadno prosijana
• Težina po jedinici: cca 1,05 kg