Habanero Red Savina chili granulat, krupno mljeven

Opis proizvoda

Habanero Red Savina spada među najljuće čilije, a Biova ga nudi kao krupno mljeveni chili granulat granulacije oko 2–5 mm. Jarko crveni komadići iz Ekvadora kombiniraju intenzivnu ljutinu s voćno‑tropskim aromama i daju vašim recepturama prepoznatljiv vizualni efekt.

Sa stupnjem ljutine od približno 150.000–320.000 Scoville jedinica ovaj začin od čilija spada u raspon 100.001–500.000 i prikladan je za sve primjene u kojima je potrebna jasno definirana, ekstremna ljutina. Nježno sušenje i obrada u Biovi osiguravaju postojanu boju, koncentriranu aromu i jednostavno doziranje, čak i kada se koristi kao roba u rinfuzi.

Koristite Habanero Red Savina ciljano u umacima, marinadama, BBQ rubovima ili ljutim varivima kako biste recepturama dali jasan, strukturiran chili‑udar. Zahvaljujući krupnoj granulaciji moguće je precizno kontrolirati ljutinu, teksturu i izgled te ih prilagoditi različitim zahtjevima u gastronomiji, manufakturama i ambicioznoj kućnoj kuhinji.

Podrijetlo

Habanero čiliji potječu iz Ekvadora, gdje tople temperature, mnogo sunčeve svjetlosti i odgovarajuće nadmorske visine stvaraju idealne uvjete za vrlo ljute sorte. Takva klima pogoduje ravnomjernom sazrijevanju, intenzivnoj crvenoj boji i izraženoj voćnoj aromi, što se izravno odražava na kvalitetu i profil ljutine granulata.

Uzgoj / prerada / berba

Biljke se uzgajaju u odabranim regijama Ekvadora i beru ručno u punoj zrelosti. Nakon toga se mahune nježno suše te prerađuju u krupno, mljeveno chili s definiranom granulacijom od 2–5 mm, čime nastaje granulat koji se lako dozira i idealan je za profesionalnu upotrebu i prodaju u rinfuzi.

Posebne značajke

Red Savina poznata je po ekstremnoj ljutini i voćno‑tropskom profilu okusa, pa su već male količine dovoljne da jelo postane izrazito ljuto. Krupna struktura Biova chili granulata olakšava rukovanje, ravnomjerno se raspoređuje u mješavinama i savršeno se uklapa u ljute začinske mješavine, rubove i recepte za umake.

Razlike u podrijetlu i obradi

Ovisno o zemlji podrijetla, habanero čiliji mogu se razlikovati po voćnosti, slatkoći i ljutini; ekvadorska roba nudi uravnoteženu kombinaciju slatkoće i intenzivne ljutine. Kontrolirano sušenje i definirani, krupni granulat Biove osiguravaju ponovljive rezultate i olakšavaju standardizaciju receptura u proizvodnji i gastronomiji.

Okus i miris

Senzorno se ističe intenzivno voćna aroma koja podsjeća na tropsko voće, uz dugotrajan i vrlo izražen osjećaj ljutine. U mirisu se chili granulat otvara začinsko‑voćnim, blago dimljenim notama koje jelima daju karakterističan, oštro‑voćni karakter.

Moguća primjena

• Proizvodnja ljutih umaka, dipova i salsa za gastronomiju, manufakture i street food koncepte
• Začinjavanje marinada, BBQ rubova i grill recepata za meso, perad, ribu ili povrće
• Upotreba u varivima, curryjima, chili con carne ili ljutim juhama za intenzivan chili‑kick

Specifikacija proizvoda

• Zemlja podrijetla: Ekvador
• Granulacija: cca 2–5 mm, granulirano / mljeveno / krupno
• Boja: crvena
• Stupanj ljutine: cca 150.000–320.000 Scoville (100.001–500.000, vrlo ljuto)
• Vrsta proizvoda: začin od čilija, rinfuza
• Težina po vrećici: cca 1,03 kg