Habanero Scotch Bonnet čili, krupno mljeven 3–5 mm

Opis proizvoda

Otkrijte Habanero Scotch Bonnet čili Biova u obliku krupno mljevenih čili pahuljica granulacije 3–5 mm. Sjajno crveni komadići spajaju intenzivne, voćne arome s izraženom, dugotrajnom ljutinom i unose dašak Kariba u svaku kuhinju.

Zahvaljujući krupnijoj strukturi, ljutina se ravnomjerno raspoređuje po jelu i ostaje jasno vidljiva. Biova koristi pomno odabranu sirovinu iz Ekvadora, nježno sušenu i zatim krupno usitnjenu kako bi se maksimalno sačuvali boja, aroma i ljutina.

Bilo da se radi o umacima, varivima, rubovima ili marinadama za roštilj, Habanero Scotch Bonnet čili omogućuje precizno doziranje i daje i klasičnim i egzotičnim jelima voćno‑ljutu dubinu okusa. Čili pahuljice idealne su za kreativnu kuhinju s karipskim utjecajem i individualno podešavanje razine ljutine.

Podrijetlo

Čili potječe iz Ekvadora, gdje topla, sunčana klima i izražene razlike između dnevnih i noćnih temperatura pogoduju razvoju intenzivnih aroma. Biova surađuje s odabranim proizvođačima koji posebnu pažnju posvećuju ujednačenoj kvaliteti i pažljivom sušenju.

Uzgoj / proizvodnja / berba

Biljke se uzgajaju na otvorenom, a plodovi se beru ručno nakon potpune zrelosti. Zatim se mahune nježno suše i krupno melju na 3–5 mm, čime se dobivaju ujednačene čili pahuljice koje je lako dozirati.

Posebne značajke

Za Scotch Bonnet čili tipična je kombinacija voćne arome i jasne, snažne ljutine. Krupna granulacija daje izraženu teksturu, vidljive komadiće čilija u jelu i ljutinu kojom se lakše upravlja nego kod finog praha.

Razlike u podrijetlu i obradi

Čili iz Ekvadora često se odlikuje naglašenom voćnošću i intenzivnom bojom. Nježno sušenje i kontrolirano mljevenje u Biovi izbjegavaju pretjeranu toplinsku obradu, smanjuju gorke note te čuvaju eterična ulja i arome.

Okus i miris

U mirisu se ističu voćne, blago tropske note uz jasno prisutnu capsaicin ljutinu. U okusu pahuljice spajaju blago slatkaste, voćne tonove s dugotrajnom, intenzivnom ljutinom koja se pri kuhanju postupno razvija.

Primjena

• Za začinjavanje umaka, variva i čili jela uz voćno‑ljutu notu.
• Kao sastojak marinada za roštilj, rubova i mješavina začina za meso, ribu ili povrće.
• Za obogaćivanje jela od riže, graha i jela iz tave ili kao ljuti završni dodatak pri serviranju.

Specifikacija proizvoda

• Zemlja podrijetla: Ekvador
• Granulacija: krupno mljeven 3–5 mm
• Boja: intenzivna čili crvena
• Vrsta proizvoda: začin, čili pahuljice
• Neto količina: cca 1,05 kg po vrećici